Marble Slab Creamery
2865 119A Street SW Edmonton AB T6W 3R3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Ne pouvait pas prendre les températures de plusieurs congélateurs car les unités n'étaient pas branchées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'assainissement du quat n'était pas sur place. Le chlore était cependant disponible sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Il manquait des bouchons d ' évacuation pour les puits. 2, les congélateurs situés dans la zone de manutention des aliments avant n'étaient pas branchés,
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?