Marble Slab Creamery
452 Stewart Green SW Calgary AB T3H 3C8 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Grandes poubelles placées directement devant la station de lavage à main et feuille d'aluminium obstruée évier à main avant. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont tenues libres et facilement accessibles en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le premier compartiment du lavabo à vaisselle 3-comp était bouché. Le tuyau fuit également et doit être réparé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Nettoyage requis sous 3 compartiments évier2. Débris alimentaires accumulés par la station de décoration de gâteaux
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le seau d'assainissement conservé à l'avant de la maison mesurait 0 ppm.-Le seau d'eau de Javel de Fresh a été préparé et mesuré à 100 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?