Marble Slab Creamery C136
106 - 4809 43A Avenue Leduc AB T9E 8J6 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution de désinfectant n'a pas été préparée. Cela a été corrigé au moment de l'inspection. Des bandes d'essai étaient disponibles pour tester la concentration de la solution d'assainissement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le puits d'abreuvoir, dans lequel des boulettes de crème glacée étaient entreposées, n'était pas allumé. Cela a été corrigé au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?