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Marble Slab Creamery C209

20 - 2803 Scenic Drive N Lethbridge AB T1H 6R3 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Articles personnels stockés sur des surfaces de contact avec les aliments. Il n'y a pas de zones désignées pour l'entreposage des biens du personnel. Veuillez trouver un endroit où le personnel peut entreposer des articles personnels distincts des surfaces de contact avec les aliments et de l'entreposage des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Carton servant à stocker les ustensiles. Veuillez vous déplacer dans un contenant propre et durable. Le carton n'est pas approprié car il ne peut pas être nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement général est satisfaisant. À l'intérieur des refroidisseurs et congélateurs dans la cuisine nécessitent le nettoyage. Construction de débris alimentaires notés.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Évier sanitaire 50ppm lors de l'inspection. L'opérateur a déversé de l'eau et a rempli avec 100ppm de solution de chlore pendant l'inspection. Des instructions pour la fabrication de solutions appropriées et de bandes d'essai étaient disponibles.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    0 infraction