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MARISCOS MI LINDO BUCERIAS

2919-2921 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Restaurant

Résumé des inspections

MARISCOS MI LINDO BUCERIAS a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 octobre 2010. La dernière inspection, le 18 août 2016, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 février 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2015. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED KITCHEN EQUIPMENT, COOLERS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN FRONT REAR DOOR, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED 3 COMP SINK IN SIDE BANQUET HALL WITH A HOLE IN THE 2ND COMPARTMENT, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE REAR 2 PREP KITCHENS, INSTRUCTED TO ORGANIZE, AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFO. AT THIS TIME.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE TOP OF THE CHEST FREEZER IN POOR REPAIR PART OF IT IS LOOSE. INSTD TO REPAIR OR REPLACE IT SO SO IT CAN BE TIGHT FITTING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY CLUTTER IN BASEMENT MUST BE REMOVED. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOORS (BOTH RESTAURANT AND BANQUET ENTRANCES)1/4 INCH GAP AND REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOF, 1/2 INCH GAP NOTED AT BOTTOM OF THE DOORS. INSTD TO PROVIDE RECENT/UPDATED PEST CONTROL SERVICE AND HAVE COMPLETE LOGBOOK. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE TOP OF THE CHEST FREEZER IN POOR REPAIR PART OF IT IS LOOSE. INSTD TO REPAIR SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL FILTERS UNDER BOTH HOODS NOT CLEAN,COOKING EQUIPMENT IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP, CLEAN ALL PREP SURFACES, DRINK DISPENSOR, INTERIOR OF ALL REACH INS, AND ALL HOT HOLDING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING, FLOORS IN BASEMENT, FLOORS IN PREP AREA UNDER THE COOKING EQUIPMENT, FLOORS IN BANQUET HALL. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. ALSO THE PREP AREA WALLS HAVE SOME PEELING PAINT. MUST REMOVE THE PEELING PAINT AND PAINT THEM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THEMOMETERS IN ALL THE REACHIN COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY CLUTTER IN BASEMENT MUST BE REMOVED. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOORS (BOTH RESTAURANT AND BANQUET ENTRANCES) AND REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/2 INCH GAP NOTED AT BOTTOM OF DOORS. INSTD TO RODENT PROOF ALL DOORS SO AS TO BE TIGHT FITTING. NO RECENT PEST CONTROL RECEIPTS ON SITE (LAST RECEIPT 2011). INSTD TO PROVIDE RECENT/UPDATED PEST CONTROL SERVICE AND HAVE COMPLETE LOGBOOK. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 6/25/12 (1227407): 31 ALL MULTI USE UTENSILS MUST BE STORED IN A CLEAN ORGANIZED MANNER WITH IN USE AND WHILE BEING STORED. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES. 32 NEW CUTTING BOARDS NEEDED WORN DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. 33 ALL COOKING EQUIPMENT IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP, CLEAN ALL PREP SURFACES, DRINK DISPENSOR, INTERIOR OF ALL REACH INS, AND ALL HOT HOLDING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. 34 FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF CLEANING, FLOORS IN BASEMENT, FLOORS IN PREP AREA, FLOORS IN BANQUET AREA AND FLOORS IN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. 35 WALLS IN PREP AREA AND BANQUET AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. 38 HANDSINK IN REAR PREP AREA SLOW DRAINING, 1 AND 3 COMPARTMENT SINK FAUCETS LEAK. GREASE TRAP IN BASEMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES. INSTD TO CORRECT ALL ABOVE NOTED. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CHEST FREEZER INTERIOR GASKET IN POOR REPAIR, LOOSE. INSTD TO REPAIR SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DRAIN LINE IMPROPERLY DRAINING INTO 3-COMPARTMENT SINK IN FRONT AREA. INSTD TO PROPERLY ROUTE DRAIN LINE.
  8. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL MULTI USE UTENSILS MUST BE STORED IN A CLEAN ORGANIZED MANNER WITH IN USE AND WHILE BEING STORED. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED WORN DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP, CLEAN ALL PREP SURFACES, DRINK DISPENSOR, INTERIOR OF ALL REACH INS, AND ALL HOT HOLDING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF CLEANING, FLOORS IN BASEMENT, FLOORS IN PREP AREA, FLOORS IN BANQUET AREA AND FLOORS IN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN PREP AREA AND BANQUET AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HANDSINK IN REAR PREP AREA SLOW DRAINING, 1 AND 3 COMPARTMENT SINK FAUCETS LEAK. GREASE TRAP IN BASEMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UPO. HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY CLUTTER IN BASEMENT MUST BE REMOVED. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  9. Toiles

    8 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE AREA NOT CLEANED OR NAINTAINED AT TIME OF INSPECTION. GREASE CONTAINER WITH GREASE ENCRUSTED AT TOP OF CONTAINER. GARBAGE CONTAINER OPEN OVER FLOWING WITH GARBAGE AT SIDE OF CONTAINER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED. OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL MULTI USE UTENSILS MUST BE STORED IN A CLEAN ORGANIZED MANNER WITH IN USE AND WHILE BEING STORED. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED WORN DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP, CLEAN ALL PREP SURFACES, DRINK DISPENSOR, INTERIOR OF ALL REACH INS, AND ALL HOT HOLDING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF CLEANING, FLOORS IN BASEMENT, FLOORS IN PREP AREA, FLOORS IN BANQUET AREA AND FLOORS IN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN PREP AREA AND BANQUET AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HANDSINK IN REAR PREP AREA SLOW DRAINING, 1 AND 3 COMPARTMENT SINK FAUCETS LEAK. GREASE TRAP IN BASEMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UPO. HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY CLUTTER IN BASEMENT MUST BE REMOVED. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. THRESHOLD AT FRONT DOOR IN NEED OF ADJUSTMENT. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. THE FOLLOWING NOT CLEAN COOKING EQUIPMENT,HOODS,FILTERS, PIPES ABOVE AND THE REACH IN COOLERS. INSTRUCTED TO CLEAN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. CLEAN THE VENTS THROUGHOUT PREMISES HAS DUST BUILDUP. THE 3 COMPARTMENT IN THE BANQUET HALL FAUCIT IN POOR REPAIR. INSTD. TO REPAIR SAME.

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