Aller au contenu
Chargement de la carte…

MARKET FISH COOKED & FRESH

7127 S STATE ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

MARKET FISH COOKED & FRESH a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 mai 2011. La dernière inspection, le 25 octobre 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune des 13 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2022. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 27 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR BOTTOM SHELVES OF REACH IN FREEZERS TO REMOVE DEBRIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK IN THE REAR WITH MULTIPLE LEAKS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE FOOD HANDLER TRAINING REQUIRMENT OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED HEAVY LEAK FROM BOTTOM PIPE OF 3 COMP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED EMPLOYEES HANDLING FOOD WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATION. INSTRUCTED MANGER TO COMPLY WITH FOOD HANDLER REQUIREMENT.
  3. Plainte

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SOLD SUCH AS (CHICKEN AND FISH) MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND/OR DIARRHEAL EVENTS . INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE IN 1 OF 2 BATHROOMS AS WELL AS NEAR SEVERAL HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNAGE TO ALL SINKS
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED FRESH OYSTERS ON SITE WITH NO SHELLSTOCK TAG. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP SHELLSTOCK TAG ON SITE FOR 90 DAYS. MANGER DISCARDED 10 POUNDS OYSTERS ($32). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST STRIPS ON SITE FOR MEASURING SANITIZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST STRIPS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HEAVY LEAK FROM BOTTOM PIPE OF 3 COMP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EMPLOYEES HANDLING FOOD WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATION. INSTRUCTED MANGER TO COMPLY WITH FOOD HANDLER REQUIREMENT.
  4. Plainte

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO PROCEDURE OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND/OR DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODE OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-050.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN THE INTERIOR OF THE REACH IN FREEZERS AND COOLERS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY PIPES UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING FREQUENTLY AS POSSIBLE IN THE PREP AREA TO REMOVE WATER AND DEBRIS. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK IN FREEZER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENT OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  5. Plainte

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF FREEZER STORING SEAFOOD.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DISPLAY COFFIN FREEZER DOORS CRACKED THEY NEED TO BE REPAIRED OR REPLACED. VIOLATIONS CORRECTED FROM 6/4/2015
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN WALK IN COOLER NEEDS TO BE RESURFACED AND SEALED SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS NEEDED OVER LIGHTS AT FRONT FISH BUTCHERING AREA.
  7. Réinspection de la plainte

    9 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • OBSERVED INADEQUATE SEWAGE AND WASTE WATER DISPOSAL.OBSERVED WASTE WATER BACKING UP FROM FLOOR DRAINS IN FRONT OF 2- COMPARTMENT SINK AND INSIDE OF WALK IN COOLER WHEN WATER IS TURNED ON AT 2- COMP SINK AND POOLING ON TO FLOOR AND SLOW DRAINING.PLUMBER ARRIVED ON SITE AFTER INSPECTION WAS CONDUCTED.FLOOR DRAINS ARE BEING RODDED AT THIS TIME.MUST REPAIR AND MAINTAIN FLOOR DRAINS AT ALL TIMES.(CRITICAL 7-38-030)
    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT#1386161 5/27/15 NOT CORRECTED #18- STILL FINDING BOTH REAR DOORS AND FRONT AND WALK IN COOLER DOORS RUSTED OUT AND NOT RODENT PROOFED.A REPAIR PERSONN ARRIVED ON SITE AFTER INSPECTION WAS CONDUCTED AND IS NOW REPAIRING DOORS AT THIS TIME OF INSPECTION.MUST HAVE DOOR TIGHT FITTING AT ALL TIMES .(CRITICAL 7-42-090)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • VIOLATION NOT CORRECTED SEE VIOLATION #14.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FOOD STORAGE BINS,WORN CUTTING BOARDS,SMALL WALK IN FREEZER DOOR IN POOR REPAIR AND EXTERIOR DOOR OF STORAGE CABINET AT SERVICE COUNTER& WALK IN COOLER,MISSING DOOR ON ICE MACHINE.MUST REMOVE RUST FROM LARGE WALK IN FREEZER SHELVING UNITS,RUST FROM EXTERIOR OF LOCKERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM UNDERSIDES OF PREP TABLES,4- DOOR REACH IN FREEZER,WINDOW SILLS,SAW MACHINE,EXTERIOR OF STORAGE CABINETS,INTERIOR AND EXTERIOR OF BOTH ICE MACHINES,WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FISH SCALES FROM FLOOR UNDER,AROUND.ALONG WALL BASES AND EQUIPMENT,WALK IN COOLERS AND FREEZERS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING IN WALK IN COOLER,BROKEN CONCRETE FLOOR NEAR 2- COMP SINK.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON SALES FLOOR & WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT AND IN WALK IN COOLERS,LIGHT SHIELDS IN PREP AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING TILES NEAR SAW MACHINE AND DAMAGED WALL PANEL IN WALK IN COOLER,HOLE IN WALL IN TOILETROOM AND UPPER WALLS IN METER CLOSET.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Inspector Comments: MUST REPAIR BROKEN SELF CLOSING DEVICE ON TOILETROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A GREASE TRAP AT 2- COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX 50 OR MORE RODENT DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR NEXT TO 2- DOOR REACH IN FREEZER AND WINDOW SILL,ON LOWER LEDGE AND SHELF AT FRONT SERVICE COUNTER,ON LEDGE IN METER ROOM.ALSO BOTH REAR DELIVERY DOORS ARE RUSTED OUT AND LARGE WALK IN FREEZER DOOR AND FRONT DOORS IS NOT TIGHT FITTING.ALSO 5 OR MORE LIVE FLIES IN SAW AREA AND STORAGE AREA.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 5/27/15.(SERIOUS 7-38-020).
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED DISH WASHING FACILITIES NOT MAINTAINED .OBSERVED 2- COMPARTMENT SINK DRAINLINE DISCONNECTED AND WATER POURING ON TO FLOOR WHEN WATER IS TURNED ON IN SINK BASIN.MUST RECONNECT AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-030).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FOOD STORAGE BINS,WORN CUTTING BOARDS,SMALL WALK IN FREEZER DOOR IN POOR REPAIR AND EXTERIOR DOOR OF STORAGE CABINET AT SERVICE COUNTER& WALK IN COOLER,MISSING DOOR ON ICE MACHINE.MUST REMOVE RUST FROM LARGE WALK IN FREEZER SHELVING UNITS,RUST FROM EXTERIOR OF LOCKERS,RUSTY EXTERIOR AND INTERIOR PARTS OF FISH DISPLAY UNIT.MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND PREP TABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM UNDERSIDES OF PREP TABLES,4- DOOR REACH IN FREEZER,WINDOW SILLS,SAW MACHINE,EXTERIOR OF STORAGE CABINETS,INTERIOR AND EXTERIOR OF BOTH ICE MACHINES,WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FISH SCALES FROM FLOOR UNDER,AROUND.ALONG WALL BASES AND EQUIPMENT,WALK IN COOLERS AND FREEZERS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING IN WALK IN COOLER,BROKEN CONCRETE FLOOR NEAR 2- COMP SINK.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON SALES FLOOR & WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DEBRI FROM WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT AND IN WALK IN COOLERS,LIGHT SHIELDS IN PREP AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING TILES NEAR SAW MACHINE AND DAMAGED WALL PANEL IN WALK IN COOLER,HOLE IN WALL IN TOILETROOM AND UPPER WALLS IN METER CLOSET.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS IN DISPLAY UNIT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST REPAIR BROKEN SELF CLOSING DEVICE ON TOILETROOM DOOR.
  9. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE EXCESSIVE STANDING WATER UNDER BOTH ICE MACHINES AND ON INTERIOR OF WALK IN COOLER ACROSS FROM 2 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN FLOOR DRAIN NEAR 2 COMPARTMENT SINK AND REMOVE FISH SCALES. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER FRONT DISPLAY COOLER AND ALONG SIDES OF ALL OTHER COOLERS AND HEAVY EQUIPMENT. MUST REPAIR LARGE HOLE IN CONCRETE IN FRONT OF ICE MACHINE ACROSS FROM HAND SINK. CLEAN FLOORS IN DRY GOODS STORAGE AREA AND IN PAPER GOODS STORAGE UNIT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL WALLS, DOORS, & CEILINGS THROUGHOUT (INCLUDING ALL STORAGE AREAS). SEAL ALL LOOSE WALL COVE THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINES FROM BOTH ICE MACHINES TO A FLOOR DRAIN
  10. Plainte

    9 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 2 COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY MAINTAINED. FOUND PIPE UNDERNEATH BROKEN WITH WATER DRAINING ONTO FLOOR, ALSO FOUND FAUCET LEAKING IN PLACES-MUST REPAIR-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-030.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • EXPOSED HAND SINK IN REAR PREP AREA WHERE MEAT SAW IS LOCATED NOT PROPERLY MAINTAINED, PIPE UNDERNEATH BROKEN WITH WATER GUSHING ONTO FLOOR-MUST REPAIR-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PAINT RUSTY SHELVING AND LOCKERS IN REAR HALLWAY. MUST REPLACE BROKEN SLIDING DOORS AT BOTH ICE MACHINES TO PREVENT CONTAMINATION OF THE ICE. MUST DISCARD ALL BROKEN/CRACKED MULTI USE CONTAINERS ON SITE. MUST REMOVE ICE BUILD UP ON INTERIOR OF WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN PREP TABLES,COUNTER TOPS,FISH SAW,WINDOW SILLS AND ALL DIRTY SURFACES THROUGHOUT. MUST CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINES AND REMOVE RUST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE EXCESSIVE STANDING WATER UNDER BOTH ICE MACHINES AND ON INTERIOR OF WALK IN COOLER ACROSS FROM 2 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN FLOOR DRAIN NEAR 2 COMPARTMENT SINK AND REMOVE FISH SCALES. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER FRONT DISPLAY COOLER AND ALONG SIDES OF ALL OTHER COOLERS AND HEAVY EQUIPMENT. MUST REPAIR LARGE HOLE IN CONCRETE IN FRONT OF ICE MACHINE ACROSS FROM HAND SINK. CLEAN FLOORS IN DRY GOODS STORAGE AREA AND IN PAPER GOODS STORAGE UNIT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL WALLS, DOORS, & CEILINGS THROUGHOUT (INCLUDING ALL STORAGE AREAS). REPAIR BOTTOM OF DOOR TO DRY GOODS STORAGE AREA.SEAL ALL LOOSE WALL COVE THROUGHOUT. PAINT RUSTY WALL BASE BOARDS. SEAL CRACKS IN CORNERS OF WALL IN WASHROOM. COEAN ALL DUSTY CEILING VENTS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN PREP AREA BY EXPOSED HAND SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINES FROM BOTH ICE MACHINES TO A FLOOR DRAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTER ON TOP OD WALK-IN UNITS IN REAR.
  11. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PAINT RUSTY SHELVING AND LOCKERS IN REAR HALLWAY. MUST REPLACE BROKEN SLIDING DOORS AT BOTH ICE MACHINES TO PREVENT CONTAMINATION OF THE ICE. MUST DISCARD ALL BROKEN/CRACKED MULTI USE CONTAINERS ON SITE. MUST REMOVE ICE BUILD UP ON INTERIOR OF WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN PREP TABLES,COUNTER TOPS,FISH SAW,WINDOW SILLS AND ALL DIRTY SURFACES THROUGHOUT. MUST CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINES AND REMOVE RUST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE EXCESSIVE STANDING WATER UNDER BOTH ICE MACHINES AND ON INTERIOR OF WALK IN COOLER ACROSS FROM 2 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN FLOOR DRAIN NEAR 2 COMPARTMENT SINK AND REMOVE FISH SCALES. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER FRONT DISPLAY COOLER AND ALONG SIDES OF ALL OTHER COOLERS AND HEAVY EQUIPMENT. MUST REPAIR LARGE HOLE IN CONCRETE IN FRONT OF ICE MACHINE ACROSS FROM HAND SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINES FROM BOTH ICE MACHINES TO A FLOOR DRAIN. MUST REPAIR LEAKY PIPES AND LEAKY FAUCET AT MOP SINK.
  12. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PAINT RUSTY SHELVING AND LOCKERS IN REAR HALLWAY. MUST REPLACE BROKEN SLIDING DOORS AT BOTH ICE MACHINES TO PREVENT CONTAMINATION OF THE ICE. MUST DISCARD ALL BROKEN/CRACKED MULTI USE CONTAINERS ON SITE. MUST REMOVE ICE BUILD UP ON INTERIOR OF WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN PREP TABLES,COUNTER TOPS,FISH SAW,WINDOW SILLS AND ALL DIRTY SURFACES THROUGHOUT. MUST CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINES AND REMOVE RUST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE EXCESSIVE STANDING WATER UNDER BOTH ICE MACHINES AND ON INTERIOR OF WALK IN COOLER ACROSS FROM 2 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN FLOOR DRAIN NEAR 2 COMPARTMENT SINK AND REMOVE FISH SCALES. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER FRONT DISPLAY COOLER AND ALONG SIDES OF ALL OTHER COOLERS AND HEAVY EQUIPMENT. MUST REPAIR LARGE HOLE IN CONCRETE IN FRONT OF ICE MACHINE ACROSS FROM HAND SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINES FROM BOTH ICE MACHINES TO A FLOOR DRAIN. MUST REPAIR LEAKY PIPES AND LEAKY FAUCET AT MOP SINK.
  13. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. ALSO NOTED EVIDENCE OF RODENTS AND INSECTS ON SITE. FOUND OVER HEAD DOOR TO OUTSIDE STORAGE ROOM BROKEN. BROKEN DOOR IS CAUSING AN APPROXIMATELY 2 FOOT GAP ALONG BOTTOM OF DOOR. ALSO NOTED 1/4 INCH GAP ALONG BOTTOM AND BETWEEN TWO DOORS IN REAR FISH PREP AREA. MUST REPAIR DOORS AND MAKE INSECT AND RODENT PROOF. FOUND APPROXIMATELY 10-15 MICE DROPPINGS SCATTERED IN ELECTRICAL CLOSET ADJACENT TO REAR FISH PREP AREA. ALSO NOTED 2 LIVE FLIES IN SAME AREA. MUST REMOVE INSECTS AND DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • FOUND DISH WASHING FACILITIES NOT PROPERLY MAINTAINED. FOUND WASTE PIPES DISCONNECTED FROM SINK BASIN. OBSERVED WASTE WATER DRAINING DIRECTLY ONTO FLOORS IN DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND PROPERLY CONNECT WASTE PIPES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PAINT RUSTY SHELVING AND LOCKERS IN REAR HALLWAY. MUST REPLACE BROKEN SLIDING DOORS AT BOTH ICE MACHINES TO PREVENT CONTAMINATION OF THE ICE. MUST DISCARD ALL BROKEN/CRACKED MULTI USE CONTAINERS ON SITE. MUST REMOVE ICE BUILD UP ON INTERIOR OF WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN PREP TABLES,COUNTER TOPS,FISH SAW,WINDOW SILLS AND ALL DIRTY SURFACES THROUGHOUT. MUST CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE EXCESSIVE STANDING WATER UNDER BOTH ICE MACHINES AND ON INTERIOR OF WALK IN COOLER ACROSS FROM 2 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN FLOOR DRAIN NEAR 2 COMPARTMENT SINK AND REMOVE FISH SCALES. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER FRONT DISPLAY COOLER AND ALONG SIDES OF ALL OTHER COOLERS AND HEAVY EQUIPMENT. MUST REPAIR LARGE HOLE IN CONCRETE IN FRONT OF ICE MACHINE ACROSS FROM HAND SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN AND REPAINT DINGY WALLS IN REAR FISH PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINES FROM BOTH ICE MACHINES TO A FLOOR DRAIN. MUST REPAIR LEAKY PIPES AND LEAKY FAUCET AT MOP SINK.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web