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MARKOVIC ENTERTAINMENT PRODUCTION, INC.

3142-3144 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

MARKOVIC ENTERTAINMENT PRODUCTION, INC. a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 mars 2011. La dernière inspection, le 5 janvier 2023, n'a relevé aucune infraction.

6 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 décembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 22 décembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 décembre 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 octobre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE SANITAIRE VÉRIFIABLE SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. TEMPLAT ET INSTRUMÉ À LA PRISE DE CERTAINES COPIES DE POLITIQUE DE SANTÉ SIGNÉES PAR TOUS LES EMPLOYÉS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT EXPOSED HAND WASHING SINKS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN LOCK ON STALL IN MEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING EXPOSED HAND WASHING SINK IN BAR AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO GREASE TRAP ATTACHED TO 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN FOOD PREP AREA OPPOSITE GRILLS. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRISS UNDERNEATH STAIRS TO BASEMENT AND HEAVY BUILD UP OF DUST, DIRT, AND FOUL ODOR IN LIQUOR ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDTION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE SANITAIRE VÉRIFIABLE SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. TEMPLAT ET INSTRUMÉ À LA PRISE DE CERTAINES COPIES DE POLITIQUE DE SANTÉ SIGNÉES PAR TOUS LES EMPLOYÉS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT EXPOSED HAND WASHING SINKS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD UP OF BLACK AND PURPLE SLIME ON INTERIOR OF ICE MACHINE IN BASEMENT USED TO PRODUCE ICE FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, DETAIL CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN MACHINE FREE OF SLIME. PRIOIRITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING TCS ITEMS HELD AT THE STATED IMPROPER TEMPERATURES IN 3 DOOR COOLER LOCATED BEHIND BAR: COOKED POTATOES AT 46.2F, UNCOOKED SAUSAGE AT 47.6F, AND PORK AT 46.5F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED APPROXIMATELY 10LBS OF PRODUCT VALUED AT APPROXIMATELY $40. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL TCS ITEMS AT OR BELOW 41F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED COOKED POTATOES STORED IN POT COVERED WITH ALUMINIUM FOIL IN 3 DOOR COOLER LOCATED BEHIND BAR WITH NO DATE MARKING. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED APPROXIMATELY 2LBS OF PRODUCT VALUED AT APPROXIMATELY $5. INSTRUCTED TO PROPERLY DATE MARK ALL TCS ITEMS HELD OVER 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION COMBINED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTRACT WITH A LICENSED PEST CONTROL FACILITY, RECEIVE SERVICE, AND MAINTAIN ALL NECESSARY DOCUMENTS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 8 SMALL BLACK INSECTS FLY OUT OF HOLDER FOR SODA GUN IN BAR WHEN SODA GUN WAS REMOVED. INSTRUCTED TO RECEIVE PEST CONTROL SERVICE AND MAINTAIN FACILITY FREE OF PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN LOCK ON STALL IN MEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TESTING DEVICES FOR DETERMINING PROPER CONCENTRATION OF CHEMICAL SANITIZER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING EXPOSED HAND WASHING SINK IN BAR AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO GREASE TRAP ATTACHED TO 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN FOOD PREP AREA OPPOSITE GRILLS. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDNACE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRISS UNDERNEATH STAIRS TO BASEMENT AND HEAVY BUILD UP OF DUST, DIRT, AND FOUL ODOR IN LIQUOR ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDTION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED 1 BURNT OUT LIGHTBULB IN MEN'S TOILET ROOM, 2 BURNT OUT LIGHTBULBS IN WOMEN'S TOILET ROOM, AND 1 BURNT OUT LIGHTBULB IN HOOD ABOVE HOT LINE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE AND PROVIDE ALL NECESSARY ITEMS AS OUTLINED IN POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ DE CALCIUM DE LUMIÈRE ÉTABLIE À L'ÉCOLE DE MACHINE. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT FERMER L'INTERIEUR DE LA MACHINE ET DE LA MAINTENANTE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER ON MENU. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY WITH REMINDER (1. ASTERIK NEXT TO THE FOOD AND 2. STATEMENT ABOUT THE FOOD) AND DISCLOSURE ON MENU OR TABLE TENTS/PLACARDS ON ALL TABLES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM FOOD THERMOMETER FOR HOT AND COLD FOODS ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND CALIBRATE A METAL STEM FOOD THERMOMETER FOR HOT AND COLD FOODS ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED ON ICE MACHINE WATER LINE AND AT MOP SINK. MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK AND FOR ICE MACHINE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTICLE IN WOMENS WASHROOM.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD HANDLERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE SODA GUNS BEHIND THE BAR TO REMOVE BUILDUP AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP INSIDE PREP AREA 1-DOOR REACH IN COOLER RUBBER DOOR GASKET ALSO OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE WATER LINE. MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATER LINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED. INSTRUCTED MAANGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS, MUST BE ABLE TO CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL ITEMS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED METAL ICE SCOOP IMPROPERLY STORED ON TOP OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A CLEAN CONTAINER FOR ICE SCOOP.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST DATE AND LABEL ALL FOOD PRODUCTS NOT FOUND IN THEIR ORIGINAL PACKAGING.FOUND FOODS IN FOOD GRADE BAGS NOT DATED AND LABELED IN THE FREEZER AND IN THE 3-SLDING DOOR REFRIGERATOR.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROVIDE A PROPER ICE SCOOPER CONTAINER AT ALL TIMES AT THE BAR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR/REPLACE BROKEN WALL TILE AT THE FRONT COOKING AREA AT THE LARGE WINDOW SILL.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE MACHINE NOT CLEAN, SOURCE OF CROSS CONTAMINATION, INTERIOR OF ICE MACHINE, TOP AREA AND INTERIOR PANELS, HAVE BLACK SLIMY SUBSTANCE BUILD-UP, INSTRUCTED TO DISCONTINUE USE, AND USE PRE PACKAGE ICE, UNTIL MACHINE IS CLEAN, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE/RESEAL RUSTY SHELVING INSIDE REACH-IN COOLER,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS UNDER, BEHIND EQUIPMENT, AT CORNERS AND ALONG WALLS AT BAR, KITCHEN AREA,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LADIES BATHROOM SMELLY URINE ODOR, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
  14. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE/RESEAL RUSTY SHELVING INSIDE REACH-IN COOLER,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN TOP INTERIOR AREA OF REACH-IN PREP COOLER,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS UNDER, BEHIND EQUIPMENT, AT CORNERS AND ALONG WALLS AT BAR, KITCHEN AREA,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR EXPOSED HAND BOWL, MAKING LOUD SOUND WHEN TURNED ON, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES THRU-OUT THE BASEMENT, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR IN REAR GAMING ROOM AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE STAINED CEILING TILES IN THE DINING AREA AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB IN THE HOOD. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE THE THREAD OF THE FAUCET OF THE MOP SINK OR INSTALL BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE ON THE FAUCET.
  16. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PREP FOODS INSIDE STORAGE COOLER NOT LABELED, INSTRUCTED TO DATE/LABEL AND MAINTAIN.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED, CLEAN MULTI-USE UTENSILS MUST BE PROPERLY STORED ON STORAGAE SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; UPPER PANEL OF ICE MACHINE AND STORAGE SHELVES THRU-OUT THE BAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR THRU-OUT BAR AREA AND BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLLACE MISSING FILTER FOR HOOD IN KITCHEN, REPLACE MISSING AND DAMAGED CEILING PANELS AND CLEAN CEILING ATTACHMENTS AND VENT COVERS THRU-OUT PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING PIPE UNDER MOP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES THRU-OUT THE BASEMENT, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED, ICE SCOOP AND CLEANING TOWELS MUST BE PROPERLY STORED.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN/SANITIZE; MOP SINK, CABINETS IN WASHROOMS AND BAR SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT, AT CORNERS AND ALONG WALLS AT BAR, KITCHEN AND THRU-OUT BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES UNDER HAND BOWLS IN WASHROOMS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING FOR WOMEN WASHROOM.

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