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Martin Hall & Annex Building

59 Dineen Dr, Fredericton NB E3B 9V7 · Food Premises

Dossier officiel de New Brunswick →

Résumé des inspections

Martin Hall & Annex Building a été inspecté 2 fois par New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch) depuis le 19 mars 2025. La dernière inspection, le 2 avril 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 mars 2025. Par exemple : Refrigerated Storage (Methods)

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2025. Par exemple : Ceilings (Constructions and Maintenance)

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 mars 2025. Par exemple : Display Methods

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • Ceilings (Constructions and Maintenance)
      • Ceilings shall be of sound construction and in good repair.
  2. Inspection de routine

    5 infractions

    • Refrigerated Storage (Methods)
      • Refrigerators shall be of impervious material and of sound and tight construction and kept in good repair.
    • Display Methods
      • Potentially hazardous food shall be displayed in a manner which allows foods to be at 60°C (140°F) or more or at 4°C (40°F) or less.
    • Washroom(s)
      • A food premises shall be equipped with or have access to a washroom for the use of staff that is located on the premises or in an area that can be conveniently accessed.
    • Ceilings (Constructions and Maintenance)
      • Ceilings shall be of sound construction and in good repair.
    • Ventilation
      • Effective ventilation shall be provided to areas of the premises that are subject to the generation or accumulation of odours, fumes, steam, vapors, smoke or excessive heat.

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