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Mary Brown's Chicken

201 - 3610 56 Street Wetaskiwin AB T9A 3T5 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains articles personnels ont été observés dans les aires de stockage des aliments. Ils ont été enlevés immédiatement et entreposés correctement.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Non conforme: Il n'y avait pas de poubelles aux stations de lavage des mains. L'opération les fournira dans 2 jours. En conformité. Il y a des poubelles et des contenants d'huile pour l'installation.
  5. Inspection initiale

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de thermomètres à sonde à l'installation. L'exploitant a indiqué qu'il attendait la livraison. Veuillez vous assurer qu'au moins un thermomètre à sonde est disponible sur place pour mesurer et surveiller les températures telles que la cuisson.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas d'équipement disponible pour tester le lave-vaisselle à haute température (comme un thermomètre à lecture maximale). - Veuillez vous assurer qu'il y a de l'équipement disponible pour la mesure/surveillance du lave-vaisselle à haute température.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Tous les lavabos de lavage à main nécessitent du savon et une serviette en papier.- L'exploitant a noté que ces fournitures attendent d'être livrées et stockées.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • 1) Il n'y a pas de poubelles dans la cuisine. L'exploitant a indiqué qu'il attendait la livraison.2) L'exploitant a noté que la poubelle et le contenant de déchets d'huile sont en attente. Ils seront fournis par un tiers entrepreneur.