Massawa Bar & Restaurant

1816 36 Street SE Calgary AB T2B 0X6 · Food - General

7 inspections

Inspection de la demande29 avr. 2026
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Violation corrigée Précédent ViolationEnsure les évents de plafond se nettoient à mesure qu'on observe une accumulation importante de saleté sur les évents.
Contrôle21 févr. 2026
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Violation corrigée Précédent ViolationEnsure les évents de plafond se nettoient à mesure qu'on observe une accumulation importante de saleté sur les évents.
Inspection initiale26 janv. 2026
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Ne conservez pas de nourriture par terre.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Lavage des mains observé pour être éteint et déstocké. N'éteignez pas cet évier de lavage des mains car cela est nécessaire pour le lavage des mains dans la cuisine. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est accessible et entièrement rempli en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Fixez la porte du refroidisseur et assurez-vous qu'il peut s'ouvrir et fermer correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Veiller à ce que les évents de plafond soient propres à mesure qu'on observe une accumulation importante de saleté sur les évents.
Contrôle8 janv. 2025
0 infraction
Inspection de la demande2 oct. 2024
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les produits Shisha, les tuyaux de hookah et le matériel connexe ont été entreposés dans la zone de stockage des aliments. Le fonctionnaire a déclaré que le matériel avait été nettoyé dans l'évier d'un compartiment disponible dans la salle de traitement de la shisha. Installez deux éviers dans la pièce pour le nettoyage du matériel shisha/hookah. Avoir une zone désignée pour la transformation et l'entreposage des produits de shisha séparément de tous les équipements et ustensiles alimentaires et alimentaires. Adhérer aux codes de sécurité de la ville de Calgary pour installer une ventilation suffisante dans la salle à manger pour fumer shisha. Obtenir toutes les approbations municipales nécessaires et respecter la législation municipale. Retirez tous les shisha et l'équipement connexe de l'installation jusqu'à ce que les exigences susmentionnées soient respectées.
Contrôle20 sept. 2024
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Il y avait des lingettes de nettoyage stockées sur les surfaces de contact avec les aliments. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que les chiffons de nettoyage doivent être entièrement immergés dans une solution de seau d'assainissement en tout temps après utilisation. Les chiffons de nettoyage ont été entreposés dans une solution de seau d'assainissement par la suite.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - L'équipement de cuisson et les contenants de nourriture étaient entreposés sur le sol. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que tout l'équipement de cuisson et les contenants d'aliments doivent être entreposés au sol. L'équipement de cuisson et les contenants de nourriture ont été déplacés dans les étagères.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Le personnel n'a pas été en mesure de démontrer le lavage et le nettoyage appropriés de l'équipement Shisha. Plus précisément, l'équipement Shisha n'était pas désinfecté après avoir été lavé. L'inspecteur a rencontré le personnel et l'exploitant pour savoir comment nettoyer et désinfecter correctement l'équipement Shisha. Comme nous l'avons dit, assurez-vous de bien submerger tout l'équipement Shisha dans un désinfectant approuvé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Il n'y avait pas de serviette en papier dans la station de lavage des mains. Le personnel/l'exploitant a mis des serviettes en papier dans la station de lavage des mains pendant l'inspection. L'inspecteur a informé le personnel pour s'assurer que la station de lavage des mains est entièrement équipée/fournie avec du savon et des serviettes en papier en tout temps pendant les opérations.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Les scoops pour le produit sec ont été entreposés dans les bacs avec les scoops couverts de produit. Toutes les pelles doivent être entreposées loin du produit alimentaire ou dans un contenant distinct, puis nettoyées et désinfectées quotidiennement, afin de prévenir le risque de contamination des ingrédients en vrac. Les scoops ont été enlevés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Les inserts de ventilation avaient une accumulation de graisse. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que les inserts du couvert doivent être nettoyés et lavés au moins une fois par semaine. L'exploitant s'est engagé à mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage pour combler la lacune.
Inspection initiale28 août 2024
0 infraction