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Matos Meats

250 Water Street, Summerside · Food Premises

Dossier officiel de Prince Edward Island →

Résumé des inspections

Matos Meats a été inspecté 8 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 16 février 2024. La dernière inspection, le 9 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 novembre 2024. Par exemple : Hot holding temperatures of 60C (140F) or hotter

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  2. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  3. Contrôle de suivi 2 — Satisfaisant

    0 infraction

  4. Follow Up Inspection 1 — Unsatisfactory - Warning Letter Required

    1 infraction

    • Hot holding temperatures of 60C (140F) or hotter
      • Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 60C (140F) or hotter during hot holding periods.
  5. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    1 infraction

    • Hot holding temperatures of 60C (140F) or hotter
      • Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 60C (140F) or hotter during hot holding periods.
  6. Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant

    0 infraction

  7. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    2 infractions

    • Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder
      • Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 4C (40F) or colder.
    • Proper reheating procedures
      • Failure to reheat potentially hazardous food to 74C (165F) or hotter within 2 hours.
  8. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

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