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Matti's Family Restaurant

2154 Riverside Drive, Timmins ON P4R 1M9 · Restaurant

Dossier officiel de Northeastern Ontario →

Résumé des inspections

Matti's Family Restaurant a été inspecté 13 fois par Porcupine Health Unit depuis le 12 août 2022. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2024. Par exemple : Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2025. Par exemple : Chimique(s) nécessaire(s) à l'entretien sanitaire des locaux ou des équipements approuvés pour utilisation et qui sont entreposés convenablement et en toute sécurité loin des aliments. [art.23]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2024. Par exemple : Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Porcupine Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection

    0 infraction

  2. Requis

    3 infractions

    • Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
      • Amélioration requise.
      • Échec à la protection contre l'entrée de parasites (493/17-13(1)-120MOD)
      • Échec à la protection contre l'hébergement des ravageurs (493/17-13(1)-465CRX)
    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant des solutions chimiques (493/17-20(1)a)(ii)(B)-120MOD)
  3. Requis

    0 infraction

  4. Requis

    1 infraction

    • Chimique(s) nécessaire(s) à l'entretien sanitaire des locaux ou des équipements approuvés pour utilisation et qui sont entreposés convenablement et en toute sécurité loin des aliments. [art.23]
      • Ne pas conserver la substance toxique dans un contenant portant une étiquette d'identification (493/17-23b)-465CRX)
  5. Requis

    0 infraction

  6. Réinspection

    3 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Amélioration requise.
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Amélioration requise.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
    • Ustensiles et articles multiservices nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. [art. 21]
      • Amélioration requise.
  7. Requis

    7 infractions

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Amélioration requise.
      • Préfet alimentaire non entretenu avec planchers propres dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec murs propres dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
    • Un espace de stockage suffisant est prévu pour tous les aspects de la préparation, de l'entreposage, de l'entretien et du service; les étagères et les étagères sont propres. [art. 7, 30, 31]
      • Amélioration requise.
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Amélioration requise.
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Amélioration requise.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
    • Toutes les unités de cale chaude et les aliments sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus chauds en tout temps. [par. 27(1), 30]
      • Amélioration requise.
      • Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C (493/17-27(1)-465CRX)
    • Chimique(s) nécessaire(s) à l'entretien sanitaire des locaux ou des équipements approuvés pour utilisation et qui sont entreposés convenablement et en toute sécurité loin des aliments. [art.23]
      • Amélioration requise.
      • Ne pas conserver la substance toxique dans un contenant portant une étiquette d'identification (493/17-23b)-465CRX)
    • Ustensiles et articles multiservices nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. [art. 21]
      • Amélioration requise.
  8. Requis

    0 infraction

  9. Requis

    2 infractions

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec planchers propres dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Amélioration requise.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
  10. Réinspection

    0 infraction

  11. Requis

    1 infraction

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
      • Préfet alimentaire non entretenu avec planchers propres dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
      • Préfet alimentaire non entretenu avec plafond propre dans la salle de manutention (493/17-7(1)g)-55MIN)
  12. Requis

    0 infraction

  13. Requis

    0 infraction

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