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Matt's Pizza

10009 100 Avenue High Level AB T0H 1Z0 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • La liste de contrôle des ravageurs n'est pas à jour; S'assurer que la liste de contrôle des ravageurs est remplie mensuellement.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les frites, les champignons battus, etc. au congélateur ne sont pas couverts
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • La liste de contrôle des ravageurs n'est pas à jour; S'assurer que la liste de contrôle des ravageurs est remplie mensuellement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La chaleur a souillé des objets dans le. La feuille mal souillée est plus chaude. Refroidisseur avec les articles du personnel dans le dos doit être nettoyé et les articles gâtés enlevés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les installations doivent être tenues propres et rangées; les articles inutiles ne doivent pas être dans le magasin.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La solution de seau d'assainissement contenant de l'eau de Javel a été mesurée à 50 ppm de concentration de chlore dans un évier du troisième compartiment. Au moment de l'inspection, l'opérateur a mis plus de javel dans le seau d'assainissement et a été mesuré à 100 ppm (minimum : 100 ppm). L'eau de javel et le seau d'assainissement de la zone de préparation ont été mesurés à 100 PPM. Le seau d'assainissement avant avec chiffon d'essuyage a été mesuré à 100 PPM (minimum 100 PPM) Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Veiller à ce que de nouvelles bandes d'essai au chlore soient commandées et non expirées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le personnel a mis un nouveau rouleau de serviettes en papier à la zone de l'évier au moment de l'inspection. savon liquide eau courante chaude et froide au lavabo à main.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • La dernière liste de contrôle de la lutte antiparasitaire était en avril 2022. Veiller à ce que la liste de contrôle des ravageurs soit remplie chaque mois.