Max Fuel Distributors - Food
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Résumé des inspections
Max Fuel Distributors - Food a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 octobre 2023. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, a relevé 1 infraction.
4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 18 octobre 2023. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 21 janvier 2026. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
8 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- On a observé que l'ancien permis de manutention des aliments était affiché dans l'établissement. L'exploitant de l'installation a pu afficher le permis le plus à jour pendant l'inspection. Veiller à ce qu'un permis de manutention des aliments valide et à jour soit affiché en tout temps dans un endroit visible.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a observé que l'installation utilisait Purell Professional Multi-Surface Sanitizer & Désinfectant (DIN: 02469529). L'ingrédient actif de ce produit est 29,4 % d'alcool éthylique. Le produit n'a pas de bandelettes d'essai pour vérifier les concentrations adéquates afin d'assurer une désinfection efficace des surfaces et de l'équipement en contact avec les aliments. L'installation dispose de javel et de bandes d'essai correspondantes. L'inspecteur a conseillé à l'exploitant de revenir à l'utilisation d'une solution de blanchiment pour la désinfection de l'équipement et des surfaces alimentaires. **Veuillez noter que les désinfectants approuvés acceptés dans les établissements d'alimentation commerciale sont Bleach (Chlorine), QUATS et Iodine. Ces désinfectants doivent être distribués à des concentrations efficaces pour une désinfection efficace (100-200 PPM Chlorine, 200 PPM quats et entre 12-25 PPM iode).
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres manquaient dans les zones suivantes :1. Compartiment congélateur des réfrigérateurs étiquetés 1 & 3 dans un bâtiment de stockage alimentaire séparé 2. Deux congélateurs blancs dans un bâtiment séparé de stockage alimentaire 3. Congélateur marqué 1 dans la cuisine sous le comptoirObtenez un thermomètre conçu pour être utilisé dans les congélateurs pour vérifier les températures adéquates sont maintenus.** Note : Les températures adéquates des congélateurs ont été vérifiées par PHI pendant l'inspection. Les unités ont été mesurées à une température de -18 °C au moment de l'inspection et peuvent être réglées à une température plus basse si nécessaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La solution QUAT prête à l'emploi est disponible pour la désinfection d'autres surfaces de contact avec les aliments. Aucune bande d'essai QUAT et chlore n'est disponible sur place pour tester la concentration de désinfectant. S'assurer que des bandes d'essai pour les désinfectants choisis sont disponibles et que le personnel vérifie la concentration régulièrement et chaque fois que la solution est préparée pour le lavage à la vaisselle.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place au moment de l'inspection. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient tenus et conservés sur place en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?