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MC DONALD'S 5727-DUTCHESS MALL

453 ROUTE 9 (DUTCHESS MALL), FISHKILL, NY 12524 · Restaurant (Restaurant)

Résumé des inspections

MC DONALD'S 5727-DUTCHESS MALL a été inspecté 76 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 31 janvier 2001. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

67 des 76 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2021. Par exemple : 5E : Il n'y a pas suffisamment d'équipement de stockage réfrigéré, ni de matériel correctement conçu, entretenu ou utilisé pour que tous les aliments potentiellement dangereux soient refroidis correctement et entreposés en dessous de 45 F au besoin.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 septembre 2023. Par exemple : Les aliments cuits ou préparés sont sujets à une contamination croisée des aliments crus.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 août 2018. Par exemple : Insectes, rongeurs présents

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2017. Par exemple : Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

76 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 12D: Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants
      • Pas de violation grave
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Réinspection

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 2C: Les aliments cuits ou préparés sont sujets à une contamination croisée des aliments crus.
      • Violation critique
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Réinspection

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 5E : Il n'y a pas suffisamment d'équipement de stockage réfrigéré, ni de matériel correctement conçu, entretenu ou utilisé pour que tous les aliments potentiellement dangereux soient refroidis correctement et entreposés en dessous de 45 F au besoin.
      • Violation critique
  14. Contrôle

    0 infraction

  15. Contrôle

    0 infraction

  16. Contrôle

    1 infraction

    • 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
      • Pas de violation grave
  17. Contrôle

    1 infraction

    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
  18. Contrôle

    0 infraction

  19. Réinspection

    0 infraction

  20. Contrôle

    1 infraction

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  21. Réinspection

    0 infraction

  22. Réinspection

    1 infraction

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  23. Contrôle

    1 infraction

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  24. Contrôle

    0 infraction

  25. Réinspection

    0 infraction

  26. Contrôle

    1 infraction

    • 5E : Il n'y a pas suffisamment d'équipement de stockage réfrigéré, ni de matériel correctement conçu, entretenu ou utilisé pour que tous les aliments potentiellement dangereux soient refroidis correctement et entreposés en dessous de 45 F au besoin.
      • Violation critique
  27. Réinspection

    0 infraction

  28. Contrôle

    0 infraction

  29. Contrôle

    0 infraction

  30. Contrôle

    0 infraction

  31. Contrôle

    0 infraction

  32. Réinspection

    0 infraction

  33. Contrôle

    0 infraction

  34. Contrôle

    0 infraction

  35. Réinspection

    0 infraction

  36. Contrôle

    0 infraction

  37. Contrôle

    0 infraction

  38. Contrôle

    0 infraction

  39. Réinspection

    0 infraction

  40. Contrôle

    0 infraction

  41. Contrôle

    0 infraction

  42. Contrôle

    0 infraction

  43. Contrôle

    0 infraction

  44. Contrôle

    0 infraction

  45. Contrôle

    0 infraction

  46. Réinspection

    0 infraction

  47. Contrôle

    0 infraction

  48. Contrôle

    0 infraction

  49. Réinspection

    0 infraction

  50. Réinspection

    0 infraction

  51. Réinspection

    0 infraction

  52. Contrôle

    0 infraction

  53. Réinspection

    0 infraction

  54. Contrôle

    0 infraction

  55. Contrôle

    0 infraction

  56. Contrôle

    0 infraction

  57. Réinspection

    0 infraction

  58. Contrôle

    0 infraction

  59. Réinspection

    0 infraction

  60. Réinspection

    0 infraction

  61. Contrôle

    0 infraction

  62. Réinspection

    0 infraction

  63. Contrôle

    0 infraction

  64. Réinspection

    0 infraction

  65. Contrôle

    0 infraction

  66. Réinspection

    0 infraction

  67. Contrôle

    0 infraction

  68. Contrôle

    0 infraction

  69. Contrôle

    0 infraction

  70. Réinspection

    0 infraction

  71. Contrôle

    0 infraction

  72. Contrôle

    0 infraction

  73. Contrôle

    0 infraction

  74. Réinspection

    0 infraction

  75. Réinspection

    0 infraction

  76. Contrôle

    0 infraction

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