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McCarthy Place Retirement Residence

200 McCarthy Road W, Stratford ON N5A 0B6 · Institutional Food Services

Dossier officiel de Huron Perth →

Résumé des inspections

McCarthy Place Retirement Residence a été inspecté 12 fois par Huron Perth Public Health depuis le 15 avril 2024. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2024. Par exemple : L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Huron Perth Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
      • Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
  2. Requis

    1 infraction

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
      • Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
  3. Requis

    0 infraction

  4. Suivi

    0 infraction

  5. Requis

    2 infractions

    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
      • Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
      • Échec de l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
  6. Suivi

    0 infraction

  7. Requis

    2 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
      • Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
      • Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
      • Échec de l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin
  8. Suivi

    0 infraction

  9. Requis

    5 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
      • Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
    • Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
      • Nourriture non entretenue pour permettre l'entretien sanitaire des plafonds
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
      • Matériel alimentaire usagé non facile à nettoyer
    • Les ustensiles autres que les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire
      • Échec au nettoyage des ustensiles aussi souvent que nécessaire
      • Échec de la désinfection des ustensiles aussi souvent que nécessaire
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
  10. Suivi

    0 infraction

  11. Requis

    4 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
      • Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments
      • Nourriture non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
      • Matériel alimentaire usagé non facile à nettoyer
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
  12. Requis

    0 infraction

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