McDonald's 40634
2804 James Mowatt Trail SW Edmonton AB T6W 3R3 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant peroxyde a été mesuré à 0 ppm. L'opérateur a préparé une solution fraîche qui a été testée à la concentration correcte.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le personnel a été observé pratiquant une mauvaise hygiène des mains. Un membre du personnel s'est occupé d'un balai puis s'est rendu directement à la cuisine, touchant des aliments sans se laver les mains. L'ISP a dispensé une formation sur les bonnes pratiques de lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Des ustensiles ont été observés dans l'évier de lavage des mains. L'exploitant a reçu l'instruction que l'évier doit être utilisé exclusivement pour le lavage des mains. Les ustensiles ont été enlevés pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de débris a été observée sur le sol sous les crémaillères dans le refroidisseur. On a conseillé à l'exploitant d'assurer le nettoyage complet et l'entretien de la zone dans un état sanitaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction