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MCDONALDS

700 E GRAND AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALDS a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 juillet 2010. La dernière inspection, le 14 juin 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 31 juillet 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 24 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2016. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.11. Inspector Comments: - OBSERVED CRACKS AND GAPS THROUGHOUT THE FACILITY; AT THE WALL BASES, ON THE WALLS AND CEILING BY EQUIPMENT IN THE PREP AREAS, IN THE REAR STORAGE/DISHWASHING AREAS OF FACILITY AT THE WALL BASES, ON THE WALLS, AND ON THE CEILING. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED EXCESSIVE SPRAY FOAM USED TO FILL CRACKS/GAPS OF FACILITY. MUST SCRAPE OFF EXCESS SPRAY FOAM TO PROVIDE A SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • - OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. OBSERVED LIVE ROACHES ON THE FLOOR/WALLS IN THE FOLLOWING AREAS: 1 IN THE DRY STORAGE ROOM, 3 BY THE DRY STORAGE SHELVING UNITS, 3 BY THE MILK CRATE SHELVES, 2 BY THE FILTER TANK, AND 1 BY THE HOT WATER TANK. MUST REMOVE ROACHES, DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL PROVIDER FOR FURTHER SERVICE AND INSTRUCTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#:7-38-020(a). CITATION ISSUED. -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • - OBSERVED THE DRY STORAGE SHELVING UNITS IN THE REAR AND THE STORAGE SHELVES IN THE DRY STORAGE ROOM NOT DESIGNED TO PROVIDE ACCESS FOR ADEQUATE FACILITY CLEANING. MUST PROVIDE EQUIPMENT TO BE 6" OFF THE FLOOR AND 4" AWAY FROM THE WALLS TO PROVIDE ACCESS FOR ADEQUATE FACILITY CLEANING. -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • - OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING IN THE REAR STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • - OBSERVED CRACKS AND GAPS THROUGHOUT THE REAR STORAGE/DISHWASHING AREAS OF FACILITY AT THE WALL BASES, ON THE WALLS, AND ON THE CEILING. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED EXCESSIVE SPRAY FOAM USED TO FILL CRACKS/GAPS OF FACILITY. MUST SCRAPE OFF EXCESS SPRAY FOAM TO PROVIDE A SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE SURFACE. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • - OBSERVED EXCESSIVE DEBRIS ON THE FLOOR UNDER THE SHELVES IN THE DRY STORAGE ROOM. MUST REMOVE DEBRIS, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN AREA. -
  4. Toiles

    2 infractions

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING THERMOMETER IN SEVERAL PREP COOLERS, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ICE SCOOP STORED ON ICE CUBES IN FRONT ICE BIN, INSTRUCTED TO KEEP OFF.
  5. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO PAPER TOWELS AT ALL 3 EXPOSED HAND SINKS IN THE PREPARATION AREAS. EXPOSED HAND SINKS MUST CONTAIN SOAP AND PAPER TOWELS WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIMES. PAPER TOWELS WERE PROVIDED AFTER INSPECTION PER MANANGER REQUEST. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE FAUCET SPRAYER ATTACHED TO THE 3-COMPARTMENT SINK LEAKING, IN POOR REPAIR WITH SARAN WRAP COVERING THE HOSE AND SPRAYER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS BUILDUP ON THE INTERIOR SURFACE OF THE 4 DOOR REACH-IN REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • TAPE AND DUST DEBRIS HANGING FROM THE CEILING IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
  6. Plainte

    10 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE AT THE DESSER CENTER: OBSERVED PINK, BROWN, BLACK AND YELLOW DISCOLORATION ON THE INTERIOR SURFACE OF THE MACHINE IN DIRECT CONTACT WITH ICE. INSTRUCTED TO HAVE UNIT SERVICED, DETAIL CLEANED AND SANITIZED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 25 FRUIT FLIES IN THE KITCHEN PREP AND SERVING AREA. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL SERVICE TO MINIMIZE OR ELIMINATE ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER OR CERTIFICATE ONSITE WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. EGGS, CHICKEN, PORK, ETC). MUST HAVE ONE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES DURING OPERATING HOURS WITH CERTIFICATE CONSPICUOSLY POSTED IN PLAIN VIEWING SITE OF CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE FAUCET SPRAYER ATTACHED TO THE 3-COMPARTMENT SINK LEAKING, IN POOR REPAIR WITH SARAN WRAP COVERING THE HOSE AND SPRAYER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS BUILDUP ON THE INTERIOR SURFACE OF THE 4 DOOR REACH-IN REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER POOLING ON THE FLOOR BEHIND THE ICE MACHINE AND ICE CREAM MACHINES AT THE DESSERT CENTER. INSTRUCTED TO MOP UP THE POOLING WATER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD SOAKED IN GREASE ON THE FLOOR OF THE FOOD LINE. INSTRUCTED TO REMOVE GREASY CARDBOARD AND TO USE NON-ABSORBENT MATERIALS AS LINERS ONLY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • TAPE AND DUST DEBRIS HANGING FROM THE CEILING IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZER SOLUTION IN BETWEEN USE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND TWO HANDLELESS PITCHERS IN BOTH ICE MACHINES USED TO DISPENSE ICE. INSTRUCTED TO USE HANDLED SCOOPS TO DISPENSE ICE AND TO STORE HANDLED SCOOPS EITHER IN THE ICE WITH THE HANDLE FACIING UP OR IN A SEPARATE CONTAINER IN BETWEEN USE.
  7. Plainte

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAK UNDER 3-COMP SINK AT PIPE AT REAR AND AT EXPOSED HAND WASH SINK AT ELBOW IN THE DESSERT CENTER. MUST REPAIR.
  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENTS ABOVE MAIN PREP AREA AND THE ICE MACHINE WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VACUUM BREAKER LEAKING ABOVE MOP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED REAR 2 COMPARTMENT SINK WITHOUT COLD WATER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN COLD WATER AT ALL SINKS.
  9. Toiles

    10 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WITH A SLIMY BROWN MOLD LIKE SUBSTANCE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE. ICE MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 20 LIVE FRUIT FLIES IN THE REAR NEAR THE BAG IN BOX SODA STORAGE ON THE CEILING AND FLYING AROUND. INSTRUCTED TO OBTAIN ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE TO ELIMINATE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR UNDER THE COOKLINE AND BAG IN BOX SODA STORAGE WITH FOOD DEBRIS AND FOOD SPLASH. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS IN BAG IN BOX SODA STORAGE AND IN PREP AREA WITH ACCUMULATED ORGANIC DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENTS ABOVE MAIN PREP AREA AND THE ICE MACHINE WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED REAR 2 COMPARTMENT SINK WITHOUT COLD WATER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN COLD WATER AT ALL SINKS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VACUUM BREAKER LEAKING ABOVE MOP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED PREP COOLERS WITHOUT THERMOMETERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN THERMOMETERS FOR ALL REFRIGERATION UNITS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED A FOOD HANDLER IN THE PREP AREA WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HAIR RESTRAINTS WHILE FOOD IS BEING HANDLED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON COUNTER TOPS. INSTRUCTED TO STORE WET WIPING CLOTHS IN SANITIZER.
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN AT FRONT CUSTOMER DINING AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND HOUSE FLY AND FRUIT FLY ACTIVITY AT PREMISES. OBSERVED ABOUT 50 FRUIT FLIES AND 25 HOUSE FLIES AT PREMISES. FLIES ON WALLS AND FLYING AROUND BY DISHWASHING AREAS. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN THROUGHOUT KITCHEN AREAS BEHIND AND UNDER EQUIPMENT. (EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND SYRUP ETC.) ALS0, FLOORS NOT CLEAN AT FRONT CUSTOMER DINING AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND FOOD SPLATTER ON WALLS AT REAR KITCHEN AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASHCLOTHS NOT STORED PROPERLY.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET AT WALK-IN FREEZER DOOR CAUSING ICE BUILD-UP INSIDE, INSTRUCTED MGR TO REPAIR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING GROUT AND BROKEN TILES UNDER FRONT PREP AREA AND REAR STORAGE ROOMS CAUSING WASTE WATER TO BE TRAPPED, INSTRUCTED TO GROUT AND REPAIR FLOORS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING INSIDE WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CHEST FREEZER DOORS ARE IN POOR REPAIR (INSULATION SHOWING)-MUST REPLACE. All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING BASEBOARD TILES BELOW THE WALK-IN FREEZER DOOR, CRACKED ONES AT CORNERS BY SODA DISPENSER, MUST BE REPLACED. CAULKING AT WALL OF 3-COMP SINK MUST BE REPLACED. MISSING CEILING TILES ABOVE ICE MACHINE MUST BE PREOVIDED FOR. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
  14. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. ALL DRINK DISPENSORS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN NEED OF REGROUTING AT SINK AREA, MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALL AT FRONT AREA IN NEED OF REPAIRING WHERE DAMAGED BY INCOMING DELIVERY CARTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. AIR VENTS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

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