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Melt Town Grilled Cheese - EDM-598

16281 141 Street NW Edmonton AB T6V 1H6 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Melt Town Grilled Cheese - EDM-598 a été inspecté 18 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'extérieur de la bouteille de désinfectant bleach était sale. PHI a ordonné à l'exploitant de nettoyer et d'assainir la bouteille afin de réduire le risque de contamination croisée. Correction au moment de l'inspection.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de retenue à chaud se réchauffait au moment de l'inspection et mesurait 30-35C. L'unité de retenue à chaud a été réinspectée avant le début de l'événement et a mesuré 67C. Veiller à ce que les unités de maintien à chaud maintiennent une température de 60C ou plus.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - l'installation a nécessité un nettoyage complet : les casseroles de bus, la paroi arrière en verre et le dessus plat étaient sales avec une accumulation de graisse et de grime. Le haut plat avait brûlé sur la graisse si épaisse qu'il n'était plus plat. Le nettoyage se fera avant l'approbation de manipuler les aliments.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température interne du refroidisseur droit était de 15 degrés Celsius. Pas encore de nourriture sur place.
  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Inspection de la demande

    0 infraction

  15. Inspection de la demande

    0 infraction

  16. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des rainures importantes ont été notées dans les planches à découper. Veuillez resurfer ou remplacer les planches à découper au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Généralités Le nettoyage et l'organisation sont nécessaires dans toute l'installation. Veuillez nettoyer et organiser soigneusement l'installation et s'assurer qu'elle est entretenue de façon propre et hygiénique en tout temps.
  17. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 24 mai 2024 - Cette violation est toujours en suspens. L'exploitant avait reçu la formation de base en matière de salubrité des aliments - et non l'article 31, une formation reconnue en matière de salubrité des aliments. ACTION: S'il vous plaît, assurez-vous que quelqu'un en soins et contrôle dispose d'une formation adéquate sur la salubrité des aliments. Une fois la formation sur la salubrité des aliments terminée par courriel. Ressources : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-courses-alberta.pdf
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des rainures importantes ont été notées dans les planches à découper. Veuillez resurfer ou remplacer les planches à découper au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Généralités Le nettoyage et l'organisation sont nécessaires dans toute l'installation. Veuillez nettoyer et organiser soigneusement l'installation et s'assurer qu'elle est entretenue de façon propre et hygiénique en tout temps.
  18. Contrôle

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant avait reçu la formation de base en matière de salubrité des aliments - et non l'article 31, une formation reconnue en matière de salubrité des aliments. ACTION: S'il vous plaît, assurez-vous que quelqu'un en soins et contrôle dispose d'une formation adéquate sur la salubrité des aliments. Une fois la formation sur la salubrité des aliments terminée par courriel. Ressources : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-courses-alberta.pdf
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 2023-11-301. Débris alimentaires sur les bords extérieurs des bacs à frites. ACTION : procéder à un nettoyage complet de tous les bacs avant l'entreposage des aliments. Photo par courriel des bacs nettoyés une fois rempli. 2. Ci-dessous cité violation en suspens: l'opérateur a déclaré qu'ils cherchent à commander une nouvelle planche de coupe blanche pour la surface de travail de la table de prép. Une petite planche à découper mobile était disponible pour placer par-dessus. 2023-08-02La planche à découper blanche était fortement rainurée et tachée - enlever/remplacer.
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