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MEZZA GRILLED WRAPS AND PITAS INC

520 N MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

MEZZA GRILLED WRAPS AND PITAS INC a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 avril 2010. La dernière inspection, le 7 novembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 août 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 3 septembre 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 décembre 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST HAVE A VOMIT DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES WITH BIOHAZARD TEST-KIT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED MANAGER MUST INCLUDE SELL BY DATE/SHELF LIFE OF LABELED ITEMS INSIDE COOLERS. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK STOPPERS (X3) NOT WORKING. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE WORKING STOPPERS (X3) FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PREP AREA 2-DOOR REACH IN COOLER RUBBER DOOR GASKETS RIPPED. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DAMAGED DOOR GASKETS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE WATER LINE. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE/MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE WATER LINE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CEILING LIGHT COVER CRACKED ABOVE DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DAMAGED CEILING LIGHT COVER.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
  3. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND MANY FOOD GRADE STORAGE CONTAINERS HOLDING PREPARED FOODS NOT PROPERLY LABELED INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers at all times. MUST PROVIDE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTED SHELVING RACKS AT SHELVING RACK HOLDING ALL OF THE CLEANING EQUIPMENT NEXT TO THE RIGHT HAND SIDE OF THE ICE MACHINE IN THE REAR.MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN SO AS TO HAVE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND CRACKED LIGHT SHIELD COVER ABOVE THE FRONT PREP AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOUND FOOD PREP STAFF MEMBERS WITHOUT THEIR IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATES. INSTRUCTED TO ALWAYS PROVIDE IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATES FOR EXISTING AND NEW EMPLOYEES. NEW EMPLOYEES MUST OBTAIN ABOVE MENTIONED WITHIN 30 DAYS FROM HIRE DATE.MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND PREVIOUS MINOR VIOLATION #32 FROM INSPECTION REPORT #1978766 DATED 12/29/2016 NOT CORRECTED. PLEASE SEE DESCRIPTION BELOW: Thursday, December 29, 2016 Violation Type: Observation Type: Out Correct By: Monday, March 20, 2017 Violation Codes: Inspector Comments: MUST REPLACE OR RESURFACE RUSTED FOOD STORAGE SHELVES INSIDE OF THE WALK-IN REFRIGERATOR AND MAINTAIN. INSTRCUTED TO CORRECT PREVIOUS MINOR VIOLATION AS STATED ABOVE.SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND MANY FOOD GRADE STORAGE CONTAINERS HOLDING PREPARED FOODS NOT PROPERLY LABELED INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers at all times. MUST PROVIDE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTED SHELVING RACKS AT SHELVING RACK HOLDING ALL OF THE CLEANING EQUIPMENT NEXT TO THE RIGHT HAND SIDE OF THE ICE MACHINE IN THE REAR.MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN SO AS TO HAVE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND CRACKED LIGHT SHIELD COVER ABOVE THE FRONT PREP AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOUND FOOD PREP STAFF MEMBERS WITHOUT THEIR IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATES. INSTRUCTED TO ALWAYS PROVIDE IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATES FOR EXISTING AND NEW EMPLOYEES. NEW EMPLOYEES MUST OBTAIN ABOVE MENTIONED WITHIN 30 DAYS FROM HIRE DATE.MUST PROVIDE.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE OR RESURFACE RUSTED FOOD STORAGE SHELVES INSIDE OF THE WALK-IN REFRIGERATOR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #1734828 ON MARCH 26, 2016: (35) REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ON THE LIGHT FIXTURE ABOVE THE REAR PREP TABLE AND MAINTAIN. MUST REPAIR PREVIOUS MINOR VIOLATION IN 7 BUSINESS DAYS. SERIOUS VIOLATION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE OR RESURFACE RUSTED FOOD STORAGE SHELVES INSIDE OF THE WALK-IN REFRIGERATOR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE LOWER COMPARTMENT OF THE DEEP FRYER TO REMOVE GREASE BUILDUP AND TO PREVENT GREASE FROM DRIPPING INTO A CONTAINER UNDER THE FRYER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DETAIL CLEAN THE FAN VENT COVER ABOVE FOOD ITEMS IN THE WALK-IN COOLER TO REMOVE DUST ACCUMULATION.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ON THE LIGHT FIXTURE ABOVE THE REAR PREP TABLE AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN/SANITIZE ALL INTERIOR BOTTOM OF REFRIGERATION UNITS AT FRONT SERVICE LINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER AT REAR, UNNECESSARY ARTICLES ORGANIZE AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN AND RICE) WERE BEING PREPARED. INSTRUCTED TO PROVIDE A CITY OF CHICAGO FOOD SANIATAION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A)
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BLOWN LIGHT BULBS IN THE DISH ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A WET MOP STORED IN THE MOP BUCKET. INSTRUCTED TO HANG OR INVERT WET MOPS.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGER ON THE PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN) WAS BEING PREPARED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIME POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND/OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CONDENSER INSIDE POF WALK IN COOLER LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN CONDENSER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SODA NOZZLES WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SODA NOZZLES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INSIDE THE DOOR OF THE FRYER WITH ACCUMULATED GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INSIDE THE DOOR OF THE FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOOD VENTS WITH ACCUMULATED GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN HOOD VENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK WITH PLASTIC BAGS USED FOR DRAIN PLUGS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN 3 PROPER DRAIN PLUGS FOR ADEQUATE WASHING, RINSING AND SANITIZING OF UTENSILS.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED CONDIMENT PREP COOLER AT 48.0F. THE COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS CHEESE AND HUMMUS. MUST MAINTAIN THE COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED AT IMPROPER TEMPERATURRES INSIDE OF THE CONDIMENT PREP COOLER. THE FOLLOWING FOODS WERE OBSERVED AT AN IMPROPER TEMPERATURE: HUMMUS AT 51.1F, CUT TOMATOES AT 45.5-47.8F, CHEESES AT 56.5F, CORN AT 45.7F, BLUE CHEESE AT 50.4F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 15# OF FOOD WORTH $60. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIT ÉTIQUETER ET DATER TOUTES LES ALIMENTS PRÉPARÉS DANS LA COLLERINE DE WALK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE WIRE STORAGE RACKS IN THE PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE PREP AREA ESPECIALLY UNDER THE GRILL AND EXPOSED HANDSINK.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DUST BUILD-UP NOTED ON COOLING UNIT INSIDE WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • (7-38-020) EVIDENCE OF PEST ACTIVITY NOTED ON PREMISES. FOUND 8-SMALL/FRUIT FLIES ON MOP SINK WALLS; 9-ON THE WALK-IN COOLER WALL IN REAR; 5-ON BOXES AT REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE SOURCE & CLEAN/SANITIZE. ALL AFFECTED AREAS. All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING NEED CLEANING: BOTTOM OF PREP TABLES, EXTERIOR OF 3-COMP SINK, COOLER SHELVES-DUE TO FOOD DEBRIS/DUST/DIRT. All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLBASES THRU-OUT REAR AREA, UNDER SINKS & IN WALK-IN COOLER MUST BE KEPT CLEAN & FREE OF DIRT/DEBRIS/SPILLS. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING WALL TILES IN REAR MUST BE REPLACED. ALL WALLS AFFECTED BY PEST ACTIVITY MUST BE CLEANED/SANITIZED. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE FAUCET HEAD OF THE 3-COMP. SINK IS NOT REACHING ALL 3-COMPARTMENTS-MUST REPLACE. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES MUST BE SANDED/BLEACHED OR REPLACED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. FOLLOWING PLUMBING ISSUES MUST BE ADDRESSED: LOOSE ELBOW PIPE UNDER I-COMP SINK IN REAR & SLOW DRAINING HANDSINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ALL SODA/MILK CRATES USED FOR STORAGE RACKS MUST REPLACED WITH REGULAR SHELVINGS, FOR EASY ACCESS TO CLEANING/PEST MONITORING.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALLS MUST BE FINISHED TO SEAL ALL OPENING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHT SHEILDS IN REAR IN NEED OF REPLACING BROKEN. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.

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