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MIC DUCK'S

3401 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

MIC DUCK'S a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 décembre 2019. La dernière inspection, le 13 avril 2026, a relevé 8 infractions.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 19 août 2022. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 décembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Plainte

    8 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER COLD HOLING TEMPERATURE INSIDE 2-DOOR FRONT PREP COOLER AND REAR 3-DOOR TALL REFRIGERATOR RAW CHICKEN 48.7F, CHICKEN BREAST 47.3F RAW BEEF 53.4F, HAMBURGERS 54.2F, GYRO SAUCE 50.5F INSTRUCTED ABOVE TO MAINTAIN ALL COLD TCS FOODS AT 41.0F OR BELOW. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 45#S OF FOOD VALUE OF $288.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED 2-DOOR FRONT PREP COOLER AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 57.3F. DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR AND BE ABLE TO MAINTAIN PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41.0F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED. COLD HOLDING UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION BY THE CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH AND MAY NOT BE USED UNTIL THE COLD HOLDING UNIT IS RE-INSPECTED BY CDPH AND MAINTAINING PROPER COLD HOLDING TEMPERTAURE OF OF 41.F OR BELOW.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • CLOTS DE WIPING OBSERVÉS CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PREP. DOIVENT CONSERVER DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE MACHINE LOCATED IN FRONT KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORED ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILD UP INSIDE MEAT CHEST FREEZER LOCATED IN REAR FOOD STORAGE AREA. MUST REMOVE ICE AND CLEAN INTERIOR SURFACE OF CHEST FREEZER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE AND DIRT BUILD UP INSIDE DEEPFRYERS IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EXPOSED HANDWASHING SINK IN KITCHEN FOOD PREP AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENING INTO CEILING ABOVE MEAT CHEST FREEZER. MUST SEAL OPENINGS AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED KNIVES STORED IN BETWEEN PREP COOLER AND PREP TABLE IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE KNIFE RACK OR MAGNETIC KNIFE STRIP FOR PROPER KNIFE STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED NOT TO USE PLASTIC SODA CRATES OR MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION IN FRONT PREP AREA BEHIND THE COUNTER. MUST USE PROPER RAISED STORAGE SHELF 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF PREP COOLER IN THE KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION ALONG THE WALLS, BEHIND COOLERS AND FREEZERS IN FRONT PREP AND IN REAR DISHWASING AREA.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH MINIMAL CALCIUM BUILD-UP.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE PREP COOLER INFRONT PREP AREA AND IN REAR REACH-IN COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DEFROST REACH-IN COOLER WITH HEAVY ICE BUILD-UP IN REAR AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE CLEANING EQUIPMENT/MOPS OFF THE FLOOR.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    18 infractions

    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • FOUND UNPACKAGED GYRO MEAT IN FREEZER NOT SEPARATED FROM OTHER FROZEN FOODS. INSTRUCTED TO COVER OR STORE IN FOOD GRADE CONTAINER.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION DE DEBRIS DE LUMIÈRE ENCRISÉE SUR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.MUST REMISE DEBRIS, DÉTAILLANT INSIDE DE LA MACHINE ICE/HAVE SERVICED ET DE LA MACHINE ICE PRINCIPALE À TOUS LES TEMPS.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND TCS FOOD HELD AT IMPROPER COLD TEMPERATURES IN 3-DOOR COOLER: CHICKEN 46.2F, CHILI 47.5F, ITALIAN BEEF 46.8-47.3F, STEAK 48.5F, BEANS 47-60.8F, CHEESE 52.3F, RICE 52.5F, PORK/CHICKEN TAMALES 48-52.1F, EGGS 50F. INSTRUCTED TO HOLD COLD FOOD AT 41F OR BELOW.MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 50#'S OF FOOD WORTH $500.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND REMIND CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS ARE RAW OR UNDERCOOKED (BURGER) AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST DISCLOSE AND REMIND SUCH ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND BULK CONTAINERS NOT LABELED (RICE) IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINERS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • FOUND BOWLS AND POTS ABOVE 3-COMPARTMENT SINK NOT INVERTED. MUST INVERT DURING STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND CAN OPENER WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND DUCT TAPE USED FOR REPAIR ON PANEL OF REACH IN FREEZER. MUST REMOVE AND REPAIR. FOUND RUSTY SHELF IN PREP COOLER, AND RAW WOOD THROUGHOUT NORTH WALL OF PREP AREA AND NEXT TO REAR DOOR. FOUND ROTTED WOODEN SHELF ABOVE REAR REACH IN FREEZER. MUST REPAIR/REPLACE ALL OF THE ABOVE TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND CARDBOARD LINED SHELF IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. FOUND INTERIOR OF FRYER CABINET WITH ACCUMULATED GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAKING FAUCET AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WET MOP DRYING ON RESTROOM FLOOR. MUST HANG SOILED MOPS TO AIR DRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FOOD DEBRIS ON FLOORS THROUGHOUT PREP AND DISH AREA. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDER SHELVING AND EQUIPMENT, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND BROKEN COOLER IN DINING AREA, AND ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AREA. MUST REMOVE UNNECESSARY COOLER FROM PREMISES. STORE ITEMS AT LEAST 6" OFF FLOOR FOR EASY CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CEILING VENT MISSING ABOVE DISH AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND DUSTY CEILING VENTS IN NEED OF REPAIR IN RESTROOM AND DINING AREA. MUST REPAIR, CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND LIGHTS IN POOR REPAIR IN PREP AREA AND ABOVE REAR STORAGE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH VERIFICATION ON PREMISES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND THE FOLLOWING VIOLATIONS FROM 6/8/21 REPORT #2510943 NON-COMPLIANCE: #37: OBSERVED CAKE SLICES FOR SALE IN COOLER LOCATED NEXT TO CASH REGISTER WITH NO LABELS. INSTRUCTED TO LABEL WITH ALLERGEN AND TRACE BACK INFORMATION. #47: OBSERVED CUTTING BOARD ATTACHED TO CONDIMENT COOLER COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE SURFACES. #51:OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNECTED TO UTILITY SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, CODES, AND REGULATIONS. INSTRUCTED TO CORRECT NOTED VIOLATIONS AND MAINTAIN BY 8/26/2022. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090,CITATION ISSUED.
  7. Plainte

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS FOR HAND DRYING IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING STATIONS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED BROKEN THERMOMETER INSIDE 3 DOOR COOLER LOCATED OPPOSITE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE WITH WORKING THERMOMETER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED CAKE SLICES FOR SALE IN COOLER LOCATED NEXT TO CASH REGISTER WITH NO LABELS. INSTRUCTED TO LABEL WITH ALLERGEN AND TRACE BACK INFORMATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD ATTACHED TO CONDIMENT COOLER COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNECTED TO UTILITY SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, CODES, AND REGULATIONS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE INSIDE UNISEX EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP OF TRASH ON GROUND IN DUMPSTER AREA AND GREASE ON SIDE OF USED COOKING OIL CONTAINER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY BUILD UP OF DIRT, GRIME, AND FOOD DEBRIS UNDERNEATH ALL EQUIPMENT, INSIDE FRYER CABINET, AND INSIDE PREP COOLER USED TO STORE HOT DOGS AND CONDIMENTS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED COCA-COLA COOLER BEING STORED IN DINING ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK GREASE TRAP LID RUSTED ALSO 3-COMPARTMENT SINK MIDDLE COMPARTMENT PIPE DRAINING SLOWLY. MUST PAINT/REPLACE SAID GREASE TRAP LID AND 3-COMPARTMENT SINK PIPE MUST DRAIN QUICKLY.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED ONE FOOD HANDLER WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
  9. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA AVEC TOUS LES POINTS NECESSAIRES DE LA POLITIQUE SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK STOPPERS (X2) NOT WORKING. MUST PROVIDE ADDITIONAL WORKING STOPPERS (X2) FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS DE RECETTE DE LA TRACHÉE À LA MAISON. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.

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