Michigan Bar and Grill
1711 Walker Rd Windsor ON N8W 3P2 · Restaurant (Full Service)
6 inspections
- Requis
1 infraction
- L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
- c) Le rinçage n ' est pas maintenu à des concentrations chimiques appropriées et/ou au moment du contact [C]
- L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
- Requis
2 infractions
- Des thermomètres indicateurs précis sont fournis pour l'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud des aliments
- a) Les thermomètres ne sont PAS prévus pour l ' équipement à température contrôlée et sont facilement lisibles [N]
- Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- b) Les aliments ne sont PAS transformés de manière à assurer la salubrité des aliments [C]
- Des thermomètres indicateurs précis sont fournis pour l'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud des aliments
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Réinspection requise
0 infraction
- Requis
4 infractions
- Les conteneurs et objets à usage unique sont conservés de manière hygiénique
- a) Les conteneurs et objets à usage unique ne sont PAS conservés de manière hygiénique et en lieu propre à prévenir la contamination [C]
- Les surfaces du matériel et des installations autres que les ustensiles sont nettoyées et désinfectées au besoin
- a) Les surfaces des équipements et installations ne sont PAS nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire [S]
- Les dossiers d'achat de nourriture sont conservés dans les locaux pendant au moins un an
- a) Les registres d ' achat de nourriture ne sont PAS conservés dans les locaux pendant au moins un an [N]
- La concentration de l'agent désinfectant est adéquate
- a) La solution de chlore utilisée pour l ' assainissement n ' est PAS à 100 parties par million (bandes d ' essai nécessaires pour confirmer) [S]
- Les conteneurs et objets à usage unique sont conservés de manière hygiénique