Mill River Resort
180 Mill River Resort Road, Mill River · Food Premises
Résumé des inspections
Mill River Resort a été inspecté 9 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 30 mai 2024. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple :
Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple :
Dishwasher monitoring
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 27 janvier 2025. Par exemple :
Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple :
Premises, equipment and non food contact surfaces
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2025. Par exemple :
Maintain and use sanitation plan and cleaning schedule
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
9 inspections
- Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant
0 infraction
- Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required
5 infractions
- Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination
- Failure to provide a no-rinse, food grade, chemical sanitizing solution at the appropriate concentration.
- Premises, equipment and non food contact surfaces
- Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
- Dishwasher monitoring
- Failure to establish and maintain a record of the dishwashing temperature readings or chemical sanitizer concentrations.
- Chemical test kits/papers used
- Failure to provide an appropriate procedure to verify sanitizer strength.
- Chemical test kits/papers used
- Failure to establish and maintain records verifying sanitizer strength test results.
- Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination
- Inspection courante — Satisfaisant
0 infraction
- Inspection courante — Satisfaisant
0 infraction
- Contrôle de suivi 2 — Satisfaisant
0 infraction
- Follow Up Inspection 1 — Unsatisfactory - Re Inspection Required
5 infractions
- Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder
- Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 4C (40F) or colder.
- Adequate lighting, lighting protected
- Failure to provide adequate protection against breakage and food contamination.
- Premises, equipment and non food contact surfaces
- Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
- Maintain and use sanitation plan and cleaning schedule
- Failure to follow a written sanitation plan.
- Chemical test kits/papers used
- Failure to provide an appropriate procedure to verify sanitizer strength.
- Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder
- Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required
4 infractions
- Hot and cold potable water under pressure
- Failure to submit a water sample for bacteria analysis at the required frequency.
- Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination
- Failure to provide a no-rinse, food grade, chemical sanitizing solution at the appropriate concentration.
- Maintain and use sanitation plan and cleaning schedule
- Failure to follow a written sanitation plan.
- Dishwasher monitoring
- Failure to perform tests often enough to ensure that the required chemical sanitizing solution is present in the required strength for low temperature mechanical dishwashing units.
- Hot and cold potable water under pressure
- Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant
0 infraction
- Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required
5 infractions
- Food contact surfaces protected from contamination
- Failure to provide food contact surfaces that are made of food grade materials.
- Premises, equipment and non food contact surfaces
- Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
- Dishwasher monitoring
- Failure to establish and maintain a record of the dishwashing temperature readings or chemical sanitizer concentrations.
- Dishwasher monitoring
- Failure to perform tests often enough to ensure that the required chemical sanitizing solution is present in the required strength for low temperature mechanical dishwashing units.
- Chemical test kits/papers used
- Failure to provide an appropriate procedure to verify sanitizer strength.
- Food contact surfaces protected from contamination