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Milos Greek Taverna

234 Esplanade Ave, Harrison Hot Springs · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé que le coupeur de pommes de terre était gris. Le personnel a déclaré qu'il a été utilisé pour la dernière fois la semaine dernière et qu'il est nettoyé après chaque utilisation.
      • Action(s) corrective(s) : Instruire le personnel pour le nettoyer et le désinfecter immédiatement. S'il vous plaît assurez-vous que la coupe de pomme de terre est soigneusement nettoyé et désinfecté après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel pendant l'inspection n'a de FOODSAFE valide. Le personnel a déclaré qu'il s'inscrirait immédiatement.
      • Mesures correctives : Veuillez demander au personnel de prendre FOODSAFE immédiatement. Courriel EHO avec FOODSAFE valide ou équivalent lorsque fait. À compléter le 28 juillet 2023
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Insert complet de poulet cru sondé à 9C. Fromage sondé à 8C. C'est le refroidisseur de préparation devant la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : La nourriture a été déplacée vers le refroidisseur de travail. Les aliments ne doivent pas être entreposés au niveau de l'insert pendant plus de 2 heures pendant le déjeuner et le dîner. Entreposez la nourriture à un autre refroidisseur pendant les heures de pointe.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tubes à boire stockés dans la fosse à glace qui ont une croissance de moisissure. Risque élevé de transfert de moisissure dans la glace qui est utilisée dans les boissons.
      • Mesures correctives : Le personnel a vidé la fosse à glace et nettoyé les tubes.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de flacons de pulvérisation d'assainissement sur le patio, la zone de service et la barre supérieure au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'assainissement doit toujours être disponible lorsque les aliments sont préparés et servis. Le personnel a par erreur mis le nettoyant dans les bouteilles de désinfectant. J'ai corrigé l'erreur. Le désinfectant QUAT mesure 200ppm une fois corrigé.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Station de lavage des mains obstruée par un seau d'eau stocké dans le bassin.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas obstruer la station de lavage des mains. La station de lavage des mains doit toujours être accessible aux employés. Le personnel a enlevé le seau.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • 1. Viandes brutes entreposées au-dessus des aliments et légumes prêts à être consommés (INSPECTION CORRECTÉE)
      • 2. Grilles de ventilateur de la marche dans le refroidisseur (Bar) semblent être poussiéreux
      • 3. Poignées de scoop observées touchant la nourriture dans les bacs et à l'insertion du calamar brut.
      • Action(s) corrective(s): 2. S'il vous plaît nettoyer les grilles de ventilateur. À corriger par : 30 juin 2023
      • 3. Les poignées ne doivent pas toucher la nourriture lorsqu'elles sont entreposées avec la nourriture. À corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Insérez le niveau des refroidisseurs prép sondés à 5-10C. Niveau inférieur du refroidisseur à 3C.
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez vérifier le refroidisseur de la préparation. Assurez-vous que la glacière est maintenue à 4C et au-dessous.
      • S'il vous plaît, regardez le refroidisseur de porte en verre double car il a fallu 2 heures pour atteindre 4C.
      • À compléter le 5 juillet 2023
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Nettoyeur et Sanitizer flacons de pulvérisation non étiquetés, le personnel mélange les bouteilles.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez inscrire les flacons de pulvérisation. À corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en poste ne peut présenter un certificat FOODSAFE valide.
      • Mesures correctives : Veuillez vous inscrire à un cours FOODSAFE ou à un cours équivalent. Veuillez envoyer un courriel à EHO une fois que le cours a été enregistré avec reçu, puis envoyer un courriel à EHO avec certificat une fois passé le cours. À compléter le 28 juillet 2023
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : mouches de fruits observées à l'étage bar/zone de service
      • Mesures correctives : Mettre en oeuvre des mesures de contrôle appropriées à l'étage des bars et des zones de service pour éliminer les mouches fruitières.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Tapis observé dans la zone de lavage à la vaisselle
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a déclaré que de nouveaux tapis sont déjà sur commande, merci
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 refroidisseurs observés au-dessus de 4C (1dr salade, 1Dr refroidisseur blanc droit, 3Dr refroidisseur prép)
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a réglé les refroidisseurs 1DR en position verticale et 3DR à 4C ou moins au moment de l'inspection.
      • 1Dr refroidisseur de salade a été vidé d'aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: caisses de lait observées utilisées pour le stockage
      • Mesures correctives : Les caisses de lait ne fournissent pas une surface lisse et facilement propre. remplacer les caisses par des bacs sans trous.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction