Misoan Cake
1508 14 Street SW Calgary AB T3C 1C9 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes du personnel s'est ouverte dans la zone de manutention des aliments. La porte ne se refermait pas. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes du personnel s'est ouverte dans la zone de manutention des aliments. La porte ne se refermait pas. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de l'air ambiant était de 6,5 à 7,5 degrés Celsius. Faites réparer ou réparer le refroidisseur, le régler ou le remplacer. Le refroidisseur doit maintenir 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Trois refroidisseurs manquaient de thermomètres. Placez les thermomètres fonctionnels dans tous les refroidisseurs afin que la température des refroidisseurs puisse être facilement surveillée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dispositifs de surveillance antiparasitaire n'étaient pas en place dans l'installation. Mettre en oeuvre un programme de surveillance des ravageurs pour l'installation. Les inspections de surveillance des ravageurs doivent avoir lieu au moins une fois par mois. Tous les dossiers relatifs à la surveillance et à la lutte antiparasitaire doivent être facilement accessibles et fournis à un inspecteur de santé publique sur demande.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes du personnel s'est ouverte dans la zone de manutention des aliments. La porte ne se refermait pas. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le mur du côté nord de l'installation, près de la salle de bain du personnel, était recouvert de nourriture. Nettoyer le mur nord.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?