Misty Ridge Ski Hill

SW 16-62-04 W5 Barrhead County AB T0G 1R0 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle3 janv. 2025

   2 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Le boeuf cru moulu, toujours dans le plateau de styromousse, était stocké au-dessus de la laitue. Les viandes crues doivent être entreposées sous forme de denrées alimentaires prêtes à être consommées afin d'éviter toute contamination. Le réfrigérateur doit être organisé de telle sorte que la viande crue soit située au fond du réfrigérateur et que les aliments prêts à manger soient conservés sur le dessus du réfrigérateur. À cette époque, il n'y avait aucun signe de fuite de la viande crue, et la laitue était enveloppée.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Les fourches jetables sont stockées avec la nourriture finie. Des mesures doivent être prises pour stocker les fourchettes avec les poignées jusqu'à prévenir la contamination croisée à l'extrémité des denrées alimentaires. Ceci a été corrigé au moment de la correction
2. Inspection de la demande3 sept. 2024

   0 infraction