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Moe's Cantina

3518-3522 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

Moe's Cantina a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 avril 2013. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2022. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND SINK IN REAR PREP AREA NOT ACCESSIBLE. BASIN WAS BLOCKED WITH PREP TABLES AND RACKS INSTRUCTED THAT SINK MUST BE ACCESSIBLE AND MAINTAINED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 10 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE REAR PREP AREA BEHIND AND UNDER THE STORAGE SHELVES. ALSO OBSERVED APPROXIMATELY 20 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR IN FRONT/REARPREP DISH AND NEAR EXIT DOOR OF THE STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN ALL EXPOSED HAND WASHING SINKS AND ALL CUSTOMERS AND EMPLOYEE'S WASHROOMS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL ALL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP INSIDE LIGHT SHIELDS ABOVE 3-COMPARTMENT BEHIND BAR ON THE ROOF TOP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/2 INCH GAPS AT BOTH REAR EXIT DOORS SWEEPS. MUST RODENT PROOF SAID DOORS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK STOPPERS NOT WORKING ALSO ROOF TOP SINGLE ICE MACHINE ROOM HANDWASH SINK COLD WATER HANDLE STRIPPED. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINKS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES HAVE EXPIRED. INSRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE UPDATED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA AND DISH WASHING AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET AT THE WALK-IN COOLER DOOR. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY BY THE ICE MACHINE AND THE FLOOR DRAIN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/2 INCH GAP AT SOUTH REAR EXIT DOOR SWEEP. MUST RODENT PROOF SAID DOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SOME PREP AREA REACH IN COOLERS DOOR RUBBER GASKETS NOT TIGHT FITTED/LOOSE AT DOOR CORNERS. INSTRUCTED MANAGER ALL COOLERS DOOR RUBBER GASKETS MUST BE TIGHT FITTED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLES IN WOMENS WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED TODAY
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASH SINK AT THE BAR AREA NEXT TO THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASH SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION #7-38-030. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED NO ONE COMPARTMENT SINK AT THE BAR AREA BY THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT SINK AT LOCATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 40 FLYING INSECTS ON WALLS, POTS AND PANS AND SHELVING AT THE KITCHEN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION INSIDE THE UPPER COMPARTMENT OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS THROUGH OUT ESTABLISHMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED DUSTY WALLS AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ADDITIONAL EXPOSED HAND SINK NEEDED IN CHIPS AND SALSA DISPENSING AREA. INSTALL EXPOSED HAND SINK AND MAINTAIN WITH HOT AND COLD RUNNING WATER SOAP AND PAPER TOWELS.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 1 INCH GAP AT BASE OF FRONT DOOR SOUTH ENTRANCE. OBSERVED 1/4 INCH GAP AT BASE OF REAR SOUTH EXIT DOOR. MUST RODENTPROOF ALL DOORS AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED WATER AT BASE OF REACH IN COOLER/COLD HOLD UNIT IN CENTER OF KITHCEN. CLEAN UP ALL WATER AND MAINTAIN BOTTOM OF REFRIGERATOR IN A CLEAN DRY CONDITION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS OF HALLWAY CONTAINING LIQUOR STORAGE UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAK UNDER MIDDLE COMPARTMENT COMING FROM BASIN REPAIRED WITH PLUMBERS PUTTY. MUST REPAIR LEAK AND MAINTAIN. ADDITIONAL EXPOSED HAND SINK NEEDED IN SCHIPS AND SALSA DISPENSING AREA. INSTALL EXPOSED HAND SINK AND MAINTAIN WITH HOT AN DCOLD RUNNING WATER SOAP AND PAPER TOWELS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DO NOT USE CUPS/GLASSES FOR ICE SCOOPS. MUST HAVE HANDLED SCOOPS FOR ALL ICE. MAINTIAN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ADDITIOANL IDPH FOOD HANDLER INFORMATION PROVIDED.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE.OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WATER RESERVOIR WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO WATER WHERE ICE IS MADE.INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN UNIT. ALSO FOUND SMALL PLASTIC CUPS INSIDE READY TO EAT FOOD(CORN-CHICK-PEAS ETC);AND A LARGE FOAM CUP INSIDE THE CONTAINER OF LIQUID FOOD READY TO SERVE.INSTRUCTED TO REMOVE SERVING CUP AND FOAM CONTAINER AND PROVIDE A SERVING UTENSILS WITH HANDLES. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THREE COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.WE OBSERVED MIDDLE COMPARTMENT SINK DRIPPING WATER,SMALL HOLE INSIDE THE COMPARTMENT.INSTRUCTED TO REPAIR WITH FOOD GRADE MATERIAL OR WELD SMOOTHLY.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. FOUND SOAP DISPENSER BY THE THREE COMPARTMENT SINK AT BAR AREA,INSTRUCTED TO RELOCATE SOAP DISPENSER BY AN EXPOSED HAND SINK. DISCHARGE WATER PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK NOT COMPLETELY INTO FLOOR DRAIN WATER SPILL AN FLOOR INSTRUCTED TO RE-ROUTE SAID PIPE SUCH CAN DRAIN INTO A FLOOR DRAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • POP GUN WITH MINERAL BUILD-UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESS WATER ON FLOOR BY AND UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO KEEP AREA DRY AND CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL WOOD AT SOUTH WALL IN MAIN BAR AREA SURFACE SEALER IS FADING AWAY,WOOD IS POROUS NOT SMOOTH,INSTRUCTED TO RESEAL SURFACE OF SAID WOOD.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL WOOD WALLS AND BRICKS BY THE THREE COMPARTMENT SINK AT MAIN BAR HAS EXCESS OF BLACK SLIME BUILD-UP,ALSO WOOD IS SATURATED WITH WATER AND BLACK SLIME,INSTRUCTED TO CLEAN ALSO WOOD PANELS SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.REPLACE WOOD.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A LEAK AT THE WATER PIPE UNDER THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR THE WATER PIPE AND MAINTAIN ALL SINKS ON PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE COLD WATER HANDLE ON THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED AT THE BAR IS IN POOR REPAIR. MUST REPLACE HANDLE AND MAINTAIN SINK COMPONENTS.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CONTENEURS D'ALIMENTAIRES FONDS NON CONSERVÉS EN PROPRIÉTÉ
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLOTHES STORED ON SHELVING UNITS. MUST STORE PROPERLY.

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