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Mojo's Pub & Grill

32 - 550 University Drive W Lethbridge AB T1J 4T3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mojo's Pub & Grill a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 4 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomert n'était pas disponible dans le refroidisseur de préparation à l'arrière pour surveiller sa température.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre n'était pas disponible dans l'unité de refroidissement à l'arrière. Assurez-vous qu'un thermomètre est maintenu dans l'unité de refroidissement pour surveiller sa température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Une bande d'essai d'ammonium quaternaire n'était pas disponible pour mesurer la concentration du désinfectant utilisé pour l'assainissement de surface. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont conservées sur place pour vérifier la force du désinfectant.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 10 septembre* Il y avait de la graisse et des débris alimentaires sous les refroidisseurs de préparation et la grille qui nécessitent un nettoyage profond.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Grime observé sur le parachute de glace au-dessus du bac dans la machine à glace; nettoyer la machine à glace et jeter la glace pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La sauce au fromage dans la tenue chaude mesurait 40-60°C. Au moment de l'enquête, le personnel avait sorti la sauce du réfrigérateur et l'avait placée dans l'unité de retenue chaude sans la réchauffer en premier. Les aliments potentiellement dangereux qui ont été cuits, puis refroidis à 4°C doivent être réchauffés à 74°C ou plus d'une manière qui passera dans la zone de danger, 4°C à 60°C le plus rapidement possible. La sauce a été bouillie dans un pot au moment de l'inspection et retournée à l'unité de rétention chaude.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait de la graisse et des débris alimentaires sous les refroidisseurs de préparation et la grille qui nécessitent un nettoyage profond. La machine à glace doit être nettoyée.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de mildiou sur le mur derrière le lave-vaisselle. Il y a eu accumulation de poussière et de grime entre les équipements et aux coins du sol. Il y avait accumulation de poussière sur les évents du plafond. Il y avait du sirop sur le sol et le mur par les distributeurs de sirop de pop.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de mildiou sur le mur derrière le lave-vaisselle. Il y a eu accumulation de poussière et de grime entre les équipements et aux coins du sol. 09 oct.Le mur derrière le lave-vaisselle était propre. Les coins du sol s'étaient accumulés. Il y avait accumulation de poussière sur le ventilateur dans la zone de stockage arrière. Il y avait accumulation de mildiou dans la machine à glace au sommet.
  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de mildiou sur le mur derrière le lave-vaisselle. Il y a eu accumulation de poussière et de grime entre les équipements et aux coins du sol.
  11. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur le plafond du refroidisseur. Veuillez vous assurer que le plafond est propre pour éviter toute contamination croisée.
  12. Contrôle

    0 infraction

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