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MONICA'S SWEET POTATOES

501 E 47TH ST, CHICAGO, IL 60653 · Restaurant

Résumé des inspections

MONICA'S SWEET POTATOES a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 janvier 2011. La dernière inspection, le 2 avril 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2012. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2012. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2011. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF RODENTS ON SITE AND OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. NOTED 10 RAT DROPPINGS ON THE SIDES OF FURNACE AND IN REAR STORAGE AREA. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO NOTED OPENNGS ALONG THE SIDES AND TOPS OF THE FRONT AND REAR DOORS.MUST REPAIR DOORS AND MAKE COMPLETELY INSECT AND RODENT PROOF.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • DISH WASHING FACILITIES IN POOR REPAIR. NOTED WASTE WATER BACKING UP FROM 1ST AND 3RD COMPARTMENTS WHEN WATER DRAINED FROM MIDDLE COMPARTMENT. ALSO NOTED WATER LEAKING FROM PIPES UNDER 3 COMPARTMENT SINK WHEN WATER DRAINED. MUST REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS,THE HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT AND THE STEAM TABLE. MUST REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST ALSO DETAIL CLEAN AND PROPERLY MAINTAIN UNUSED FREEZER AND COOLER USED AS DRY STORAGE. MUST REMOVE ODORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS UNDERNEATH AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. MUST REMOVE EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE BUILD UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR DAMAGED CEILING IN EMPLOYEE WASHROOM. MUST ALSO REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAIN AT FRONT HAND SINK.
  4. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTRUCTED TO NOT REUSE GLASS JAR SAUCE CANS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO ADJUST FRONT ENTRANCE DOOR, UNABLE TO CLOSE COMPLETELY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR/EXTERIOR OF STOVE, DEEP FRYERS, VENTILATION HOOD/FILTERS, STORAGE RACK AT FRONT PREP, AND WINDOW LEDGE AT FRONT DINING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT, REPAIR CRACKED FLOOR TILES, PROVIDE FLOOR TILES FOR MISSING SECTIONS AT PREP AREA, AND STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR CEILING IN TOILET ROOM, REPLACE STAINED/SOILED CEILING PANELS AT PREP AREAS, REPAIR CEILING ABOVE REAR EXIT DOOR, AND AT STORAGE ROOM. CLEAN WALLS TO REMOVE FOOD SPILLS AT PREP AND FOOD STORAGE ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. PROVIDE LIGHT SHIELD ABOVE FRONT PREP AREA, REPLACE CRACKED LIGHT SHIELDS AT REAR PREP, PROVIDE SHATTER PROOF BULB, AND OR LIGHT SHIELD IN FOOD STORAGE ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT UTILITY SINK FAUCET, DRAIN STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK. PROVIDE VENTILATION AT VENTILATION HOOD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ITEMS FROM OUTSIDE REAR EXIT DOOR AND WEEDS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • Adequate and convenient toilet facilities shall be provided. They should be properly designed, maintained, and accessible to employees at all times. FOUND WASHBOWL IN STAFF TOILET ROOM CLOGGED, NOTED 1 INCH OF RUSTY WATER INSIDE SAID SINK. ALSO, NO SOAP NOR PAPER TOWELS AT SAID SINK. INSTRUCTED TO REPAIR SINK AND MAINTAIN AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO USE EXPOSED HAND WASH SINK IN REAR PREP AREA TO WASH HANDS PER CITY CODE. CRITICAL 7-38-030 ISSUED. SUPERVISOR TURKALY NOTIFIED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. FOUND 30 MOUSE DROPPINGS SCATTERED ALONG WALL BASE AT FRONT REGISTER, UNDER DRY STORAGE RACKS, AT COMPRESSOR UNDER REFRIGERATOR, TOILET ROOM, BY UTILITY SINK. ALSO, NOTED 2 INCH GAP AT BOTTOM LEFT CORNER OF REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AFFECTED AREAS, AND RODENT PROOF REAR EXIT DOOR TO MAKE TIGHT FITTING. SERIOUS 7-38-020 ISSUED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTRUCTED TO NOT REUSE GLASS JAR SAUCE CANS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR/EXTERIOR OF STOVE, DEEP FRYERS, VENTILATION HOOD/FILTERS, GASKETS AT REFRIGERATORS, TOILET, STORAGE RACK AT FRONT PREP, AND WINDOW LEDGE AT FRONT DINING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT, REPAIR CRACKED FLOOR TILES, PROVIDE FLOOR TILES FOR MISSING SECTIONS AT PREP AREA, AND STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR CEILING IN TOILET ROOM, REPLACE STAINED/SOILED CEILING PANELS AT PREP AREAS, REPAIR CEILING ABOVE REAR EXIT DOOR, AND AT STORAGE ROOM. CLEAN WALLS TO REMOVE FOOD SPILLS AT PREP AND FOOD STORAGE ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. PROVIDE LIGHT SHIELD ABOVE FRONT PREP AREA, REPLACE CRACKED LIGHT SHIELDS AT REAR PREP, PROVIDE SHATTER PROOF BULB, AND OR LIGHT SHIELD IN FOOD STORAGE ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT UTILITY SINK FAUCET, DRAIN STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK. PROVIDE VENTILATION AT VENTILATION HOOD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ITEMS FROM OUTSIDE REAR EXIT DOOR AND WEEDS TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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