MONKEY SUSHI
1121 Castlefield Ave · Food Premises
11 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 03. HYGIÈNE ET HANDWASHING DES EMPLOYÉS
- ÉTAT D'ENTREPRISE DE CERTAINES STATIONS D'ÉTABLISSEMENT (SOUPIR LIQUIDE ET TOUILLES DE PAPIER) - SEC. 7(3)C)
- 02. ALIMENTAIRES PROTÉGÉS À LA CONTAMINATION
- Échec à la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère - art. 26(1)
- 05. ENTRETIEN / SANITATION DES SURFACES DE CONTACT NON PROFESSIONNELLES / MATÉRIEL
- PRÉMISSAIRE AUX ALIMENTS NON PRIS EN MAIN D'OEUVRE DANS DES CONDITIONS SANITAIRES - SEC. 7(1)E)
- 03. HYGIÈNE ET HANDWASHING DES EMPLOYÉS
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- FEUILLE D ' ÉQUIPEMENT D ' ÉQUIPEMENT SANITISÉ AU NECESSAIRE - SEC. 22
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- PRÉMISE DE L'ALIMENTATION NON CONTENUE AVEC DES FLEURS DE CLEAN DANS LA CHAMBRE D'ALIMENTATION - SEC. 7(1)G)
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- Contrôle
2 infractions
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- PRÉMISE DE L'ALIMENTATION NON CONTENUE AVEC DES FLEURS DE CLEAN DANS LA CHAMBRE D'ALIMENTATION - SEC. 7(1)G)
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- FEUILLE D ' ÉQUIPEMENT D ' ÉQUIPEMENT SANITISÉ AU NECESSAIRE - SEC. 22
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 1B. Température intérieure des aliments dangereux 4 C (39 F) et moins
- Entreposer les aliments potentiellement dangereux à température interne comprise entre 4 et 60 °C - art. 27(1)
- 2C. Ustensiles/équipements et/ou procédures appropriés utilisés pour assurer
- UTILISER LES UTENSILS NON TOXIQUES EN CONTACT AVEC LES ALIMENTS - SEC.8(2)A)
- 3B. Se laver soigneusement les mains au besoin
- Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments se lave les mains au besoin afin de prévenir la contamination des aliments - alinéa 33(1)e)
- 4D. Laveuse mécanique bien équipée / entretenue pour
- PRÉMISE DES ALIMENTS OPERATIFS - MÉCANIQUE NON CONTENU POUR PROVIDER LE RINSE DE SOLUTION CHIMIQUE SUFFICENTE - SEC.20(1)A)(II)(B)
- 1B. Température intérieure des aliments dangereux 4 C (39 F) et moins
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
7 infractions
- 3A. Évier(s) séparé(s) et pratique(s)
- Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments - art. 7(3)c)
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- PRÉMISSAIRE AUX ALIMENTS NON PRIS EN MAIN D'OEUVRE DANS DES CONDITIONS SANITAIRES - SEC. 7(1)E)
- 1A. Cuisson, réchauffage ou transformation des aliments dangereux
- Échec au traitement des aliments de façon sécuritaire - art. 26(2)
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- FEUILLE D ' ÉQUIPEMENT D ' ÉQUIPEMENT SANITISÉ AU NECESSAIRE - SEC. 22
- 4A. Eau courante chaude / froide sous pression et propre
- Utiliser un chiffon sale pour nettoyer la surface de contact des aliments - art. 16b)
- 2C. Ustensiles/équipements et/ou procédures appropriés utilisés pour assurer
- Défaut de s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin - art. 22
- 2B. Aliments protégés contre la contamination/l ' adultération (par exemple aliments
- Prémisse alimentaire maintenue de façon à permettre des effets néfastes sur les aliments - alinéa 7(1)a)(iii)
- 3A. Évier(s) séparé(s) et pratique(s)
- Contrôle
3 infractions
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- FEUILLE D ' ÉQUIPEMENT D ' ÉQUIPEMENT SANITISÉ AU NECESSAIRE - SEC. 22
- 4C. Fourniture et utilisation correcte des éviers et des fournitures
- SANITEZ LES UTENSILS EN SOLUTION DE CHLORE MOINS DE 100 P.P.M. DE CHLORE DISPONIBLE - SEC. 19(B)
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
- Préfet alimentaire non entretenu avec des murs en bon état dans la salle de manutention des aliments - alinéa 7(1)g)
- 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)