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Moonshine Cafe

5213 50 Street Tofield AB T0B 4J0 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Discuté longuement avec le propriétaire au sujet de la porte de garage / patio ouvert à l'avant de la salle à manger restaurant qui permet aux diners de manger dans la salle à manger avant avec la porte de garage ouverte pour permettre l'air frais. Le propriétaire communiquera avec une entreprise de lutte antiparasitaire ou une entreprise professionnelle de terrasse pour s'assurer que des mesures de lutte sont mises en place afin de réduire au minimum le risque d'entrée de mouches, d'insectes ou d'insectes de la rue ou de l'extérieur. Dans la mesure du possible, il convient d'explorer une porte d'écran mécanique rétractable couvrant toute la longueur de l'ouverture. La société de lutte antiparasitaire aidera à l'utilisation de dispositifs de lutte contre la lumière des mouches et de pièges à rongeurs métalliques ou de stations d'appâts. LE 19 MARS 2026 MISE À JOUR:Discussé ci-dessus avec le propriétaire - des plans sont en place pour installer le matériel nécessaire pour accrocher des écrans volants si la fenêtre de porte de garage est ouverte pour les clients. Carpenter a été embauché et le propriétaire achètera le contrôle de vol approprié pour contrôler et minimiser le potentiel d'entrée des mouches et des insectes. Enfin, des dispositifs de lutte contre les feux de mouche et des pièges à rongeurs métalliques doivent également être en place pour la lutte antiparasitaire dans les locaux. Le propriétaire doit communiquer de nouveau avec notre ministère une fois que les travaux prévus ci-dessus seront terminés - provisoirement en avril 2026.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Discuté longuement avec le propriétaire au sujet de la porte de garage / patio ouvert à l'avant de la salle à manger restaurant qui permet aux diners de manger dans la salle à manger avant avec la porte de garage ouverte pour permettre l'air frais. Le propriétaire communiquera avec une entreprise de lutte antiparasitaire ou une entreprise professionnelle de terrasse pour s'assurer que des mesures de lutte sont mises en place afin de réduire au minimum le risque d'entrée de mouches, d'insectes ou d'insectes de la rue ou de l'extérieur. Dans la mesure du possible, il convient d'explorer une porte d'écran mécanique rétractable couvrant toute la longueur de l'ouverture. La société de lutte antiparasitaire aidera à l'utilisation de dispositifs de lutte contre la lumière des mouches et de pièges à rongeurs métalliques ou de stations d'appâts. 28 JANVIER 2025 :Les discussions ont eu lieu avec le propriétaire/exploitant et le plan d'action est d'acheter et d'installer des écrans magnétiques qui sont également pondérés sur le fond, puisque l'ouverture porte/fenêtre de garage est d'environ 12' en largeur et les écrans sont d'environ 4' en largeur, le propriétaire ira de l'avant et achètera trois (3) pour être fixé côte à côte (via des aimants) pour sceller cette ouverture (qui doit fournir de l'air frais de l'extérieur) et par la suite empêcher l'entrée potentielle d'insectes et en particulier de mouches et de rongeurs. Une fois acheté et installé, veuillez communiquer avec notre ministère et nous aviser de cette tâche terminée afin que les mesures en place puissent être consultées et évaluées/approuvées. 3 SEPTEMBRE 2025 : Confirmé lors de l'évaluation sur place de l'absence de mesures de lutte contre les ravageurs et les poussières par le propriétaire. Par la suite, l'ouverture du front doit rester fermée jusqu'à ce que des mesures et des assurances appropriées aient été démontrées. La réouverture ne sera accordée que si des mesures sont en place et que la permission doit être accordée par notre ministère avant la réouverture.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • PERMIS DE MENAGE DES ALIMENTS : Observé que le permis de manutention des aliments existant a expiré le 30 avril 2025. Une fois remplacé par un nouveau permis de manutention des aliments de 2025 à 2026, veuillez prendre une photo du nouveau permis d'alimentation et envoyer un courriel à notre ministère pour examen final et approbation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Discuté longuement avec le propriétaire au sujet de la porte de garage / patio ouvert à l'avant de la salle à manger restaurant qui permet aux diners de manger dans la salle à manger avant avec la porte de garage ouverte pour permettre l'air frais. Le propriétaire communiquera avec une entreprise de lutte antiparasitaire ou une entreprise professionnelle de terrasse pour s'assurer que des mesures de lutte sont mises en place afin de réduire au minimum le risque d'entrée de mouches, d'insectes ou d'insectes de la rue ou de l'extérieur. Dans la mesure du possible, il convient d'explorer une porte d'écran mécanique rétractable couvrant toute la longueur de l'ouverture. La société de lutte antiparasitaire aidera à l'utilisation de dispositifs de lutte contre la lumière des mouches et de pièges à rongeurs métalliques ou de stations d'appâts. 28 JANVIER 2025 :Les discussions ont eu lieu avec le propriétaire/exploitant et le plan d'action est d'acheter et d'installer des écrans magnétiques qui sont également pondérés sur le fond, puisque l'ouverture porte/fenêtre de garage est d'environ 12' en largeur et les écrans sont d'environ 4' en largeur, le propriétaire ira de l'avant et achètera trois (3) pour être fixé côte à côte (via des aimants) pour sceller cette ouverture (qui doit fournir de l'air frais de l'extérieur) et par la suite empêcher l'entrée potentielle d'insectes et en particulier de mouches et de rongeurs. Une fois acheté et installé, veuillez communiquer avec notre ministère et nous aviser de cette tâche terminée afin que les mesures en place puissent être consultées et évaluées/approuvées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Discuté longuement avec le propriétaire au sujet de la porte de garage / patio ouvert à l'avant de la salle à manger restaurant qui permet aux diners de manger dans la salle à manger avant avec la porte de garage ouverte pour permettre l'air frais. Le propriétaire communiquera avec une entreprise de lutte antiparasitaire ou une entreprise professionnelle de terrasse pour s'assurer que des mesures de lutte sont mises en place afin de réduire au minimum le risque d'entrée de mouches, d'insectes ou d'insectes de la rue ou de l'extérieur. Dans la mesure du possible, il convient d'explorer une porte d'écran mécanique rétractable couvrant toute la longueur de l'ouverture. La société de lutte antiparasitaire aidera à l'utilisation de dispositifs de lutte contre la lumière des mouches et de pièges à rongeurs métalliques ou de stations d'appâts. Enfin, la porte de l'écran arrière menant au patio arrière est déchirée en haut et en bas de l'écran. Informé par le propriétaire que celui-ci sera remplacé par le propriétaire précédent.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Assurer l'approvisionnement adéquat en savon liquide est fourni à l'évier de lavage à la main dans la cuisine pour le lavage à la main du manipulateur de nourriture. Observé au moment de l'inspection aucun savon liquide et seulement un rouleau de serviettes en papier. Suggérez ce qui suit :1) Distributeur/conteneur de pompe à main à côté de l'évier OR2) Distributeur de savon liquide monté sur le mur derrière l'évier de lavage des mains. Veiller à ce que cette tâche soit terminée d'ici le vendredi 17 janvier 2025.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Discuté longuement avec le propriétaire au sujet de la porte de garage / patio ouvert à l'avant de la salle à manger restaurant qui permet aux diners de manger dans la salle à manger avant avec la porte de garage ouverte pour permettre l'air frais. Le propriétaire communiquera avec une entreprise de lutte antiparasitaire ou une entreprise professionnelle de terrasse pour s'assurer que des mesures de lutte sont mises en place afin de réduire au minimum le risque d'entrée de mouches, d'insectes ou d'insectes de la rue ou de l'extérieur. Dans la mesure du possible, il convient d'explorer une porte d'écran mécanique rétractable couvrant toute la longueur de l'ouverture. La société de lutte antiparasitaire aidera à l'utilisation de dispositifs de lutte contre la lumière des mouches et de pièges à rongeurs métalliques ou de stations d'appâts. Enfin, la porte de l'écran arrière menant au patio arrière est déchirée en haut et en bas de l'écran. Informé par le propriétaire que celui-ci sera remplacé par le propriétaire précédent.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Discuté longuement avec le propriétaire au sujet de la porte de garage / patio ouvert à l'avant de la salle à manger restaurant qui permet aux diners de manger dans la salle à manger avant avec la porte de garage ouverte pour permettre l'air frais. Le propriétaire communiquera avec une entreprise de lutte antiparasitaire ou une entreprise professionnelle de terrasse pour s'assurer que des mesures de lutte sont mises en place afin de réduire au minimum le risque d'entrée de mouches, d'insectes ou d'insectes de la rue ou de l'extérieur. Dans la mesure du possible, il convient d'explorer une porte d'écran mécanique rétractable couvrant toute la longueur de l'ouverture. La société de lutte antiparasitaire aidera à l'utilisation de dispositifs de lutte contre la lumière des mouches et de pièges à rongeurs métalliques ou de stations d'appâts. Enfin, la porte de l'écran arrière menant au patio arrière est déchirée en haut et en bas de l'écran. Informé par le propriétaire que celui-ci sera remplacé par le propriétaire précédent.
  7. Inspection initiale

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous que la salle de rangement arrière est maintenue en tout temps dans un état propre, organisé et sans encombre. De plus, si plus d'étagères sont achetées, veuillez vous assurer d'acheter des étagères qui sont sur roulettes/roues verrouillables pour faciliter le nettoyage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Comme nous l'avons mentionné avec une nouvelle propriété, assurez-vous qu'un thermomètre précis est situé dans toutes les unités de réfrigération et de congélation (p. ex., refroidisseur à l'entrée et congélateur vertical (2) dans la zone de stockage arrière et situé dans la région la plus chaude (p. ex., près de la porte) pour surveiller les températures appropriées. Enfin, nous fournirons également notre modèle de relevé de température AHS pour les enregistrements quotidiens des températures.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Veiller à ce qu'une surveillance mensuelle écrite de la lutte antiparasitaire soit effectuée dans cet établissement. Notre ministère fournira la liste de contrôle du PAPA pour aider à répondre aux besoins ci-dessus.