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MORGAN QUICK MART INC.

6250 S MORGAN ST, CHICAGO, IL 60621 · Grocery Store

Résumé des inspections

MORGAN QUICK MART INC. a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 avril 2011. La dernière inspection, le 16 mai 2012, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Produits chimiques et substances toxiques et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 20 avril 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 avril 2011. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 avril 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois le 20 avril 2011. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 20 avril 2011. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Licence

    13 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT EXPOSED HAND WASH SINK IN PREP AREA. CRITICAL 7-38-005(A). NO CITATION ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 20 RAT DROPPINGS IN STORAGE AREAS AND BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AFFECTED AREAS, AND RECOMMEND PEST CONTROL TO SERVICE PREMISES. ALSO, NOTED RAT/RODENT BURROWS IN BASMENT. INSTRUCTED TO SEAL TO PREVENT PEST HARBORAGE. FOUND NO CURRENT PEST CONTROL LOG BOOK NOR SERVICE FROM LICENSED PEST CONTROL OPERATOR AT THIS TIME. INSTRUCTED TO CONTACT LICENSED PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES AND PROVIDE ALL REQUIRED DOCUMENTATION IN LOG BOOK FOR INSPECTOR REVIEW. ALSO, FOUND FRONT ENTRANCE DOOR WITH 1/4TH INCH GAP UNDER SAID DOOR. INSTRUCTED TO MAKE TIGHT FITTING SO AS NO DAYLIGHT CAN BE SEEN AND TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMSPTER NOT MAITAINED. FOUND REDDISH, BLACK LIQUID OOZING FROM BOTTOM OF GARBAGE DUMSPTER AND ACCUMULATING ON GROUND NEXT TO DUMSPTER. ALSO, DUMSPTER LIDS WIDE OPEN AND TRASH/DEBRIS BEHIND DUMPSTER. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK, CLEAN SAID AREA, AND KEEP DUMSPTER LIDS CLOSED. SERIOUS 7-38-020. NO CITATION ISSUED.
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • FOUND GREEN, POISON PELLETS SPILLED AT CORNER OF BASEMENT ON NORTHEAST SIDE AND OPENED CONTAINER WITH GREEN, POISON PELLETS ALONG WALL BASE CORNERS IN STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROPERLY STORE POSION/BAIT IN ENCLOSED BOX/CONTAINER. SERIOUS 7-38-030. NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE ALL EQUIPMENT USED FOR OPERATIONS AT BUTHCER/DELI PREP AREA. PAINT AND OR SEAL ALL RAW WOOD SURFACES AT UTILITY SINK, HAND WASH SINK, AND AROUND GREASE TRAP BY THREE COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: PREP TABLE BOTTOM, INTERIOR OF THREE COMPARTMENT SINK, CABINET UNDER WASHBOWL IN TOILET ROOM, FURNACE/HOT WATER TANK ROOM, FAN GUARDS INSIDE REFRIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE THROUGHOUT PREP AREA, TOILET ROOM, AND FURNACE/HOT WATER TANK ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. PROVIDE PANELING AROUND HAND WASH SINK, THREE COMPARTMENT SINK, AND PREP TABLE AT ENTIRE WALLS AT FOOD PREP AREA TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPING AND CONDUITS INSIDE HOT WATER TANK/FURNACE ROOM AND INSIDE CABINET IN TOILET ROOM. SEAL OPENINGS AROUND WALL BASE IN STORAGE AREA ON SOUTHEAST SIDE AND THROUGHOUT PREMISES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS WITH END CAPS ABOVE FOOD PREP, DISH WASHING AREA, AND INSIDE REFRIGERATION UNITS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE SELF CLOSING DEVICE AT TOILET ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE DRAIN BOARD ATTACHED TO THREE COMPARTMENT SINK, SINK DRAIN STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK, AND REPAIR LEAK AT COLD WATER HANDLE AT THREE COMPARTMENT SINK. CAP OPENING AT PIPE ABOVE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE METAL STEM THERMOMETER TO CHECK INTERNAL TEMPERATURE OF FOODS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNUSED EQUIPMENT AT STORAGE AREAS, ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES OFF FLOOR AND AWAY FROM WALL IN STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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