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Morningview Park Golf Course

733002 Range Road 53 Sexsmith AB T0H 3G0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Il y a plusieurs douzaines d'oeufs non inspectés dans la glacière. Retirer les oeufs non inspectés de l'établissement. S'assurer que tous les aliments du restaurant sont préparés avec des œufs inspectés seulement... Des œufs inspectés sont disponibles pour le restaurant
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Des chiffons d'essuyage humides étaient laissés sur le comptoir et la planche à découper. Pas d'installation de seau d'assainissement- Assurez-vous que les chiffons d'essuyage sont stockés dans un seau d'assainissement entre les utilisations2. La concentration du désinfectant au chlore dans le flacon de pulvérisation était trop élevée pour dépasser 400 ppm et blanchissait la bande d'essai. Solution d'assainissement diluée à 100ppm. S'assurer que la concentration d'assainissement est vérifiée à une concentration de 100 ppm sans danger pour les aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état de fonctionnement et est sorti du savon et ne distribue pas de désinfectant. Un évier 2 compartiments disponible seulement.- Réparation lave-vaisselle pour être en bon état de fonctionnement- Plats jetables à usage unique à utiliser uniquement
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier d'évier de toilette du client n'est pas dans un distributeur. S'assurer que la serviette en papier est offerte dans un distributeur approprié
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau n'a pas encore été soumis pour la saison d'exploitation 2026. Veuillez soumettre l'échantillon ASP- L'échantillon d'eau doit être soumis avant d'ouvrir la cuisine pour la saison. Les échantillons d'eau doivent être soumis tous les mois (pendant les mois d'exploitation) selon l'état du permis alimentaire
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire des Les planchers sous les friteuses... Les planchers sous le lave-vaisselle et les lavabos- La coupe à frites
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les seaux d'assainissement ne sont pas installés pour essuyer les chiffons dans la cuisine.LES BUCKETS SANITIZEURS D'ENSURE SONT PRÉPARÉS ET UTILISÉS POUR STORE WIPING CLOTHS ENTRE LES UTILISATIONS, LES ACTIVITÉS D'HANDLAGE DES ALIMENTS SONT OCCURRÉES
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de glace était entreposée au-dessus de la machine à glace
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'est pas un désinfectant. La concentration de chlore mesurée à 0 ppm- Disque à laver et à rincer au lave-vaisselle, mais devra être désinfectée par sous-fusion dans une solution de chlore de 100 ppm pendant 2 minutes
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • REPEAT - L'installation utilise des plats réutilisables avec un évier à 2 compartiments seulement; le lave-vaisselle mécanique n'est pas opérationnel.- Le propriétaire indique qu'un troisième bassin d'évier a été commandé, mais qu'il est en attente de livraison. INSTALLATION D'UN BASSIN TROISIÈME ENSEMBLE POUR UN MANUEL À 3 COMPARTEMENTS ENSEMBLE OU RÉPARATION/REPLACE MÉCANIQUE ENSEMBLE-SINGLE-USE D'ÉLIMINATION D'UN BASSIN TROISIÈME ENSEMBLE OU D'UN BASSIN TROISIÈME ENSEMBLE
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou avec la lumière du jour visible sous la porte arrière rouge