Mostafa Supermarket
7421 Edmonds St, Burnaby · Store
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Pas de savon liquide disponible au poste de lavage des mains dans la zone de découpe de la viande
- Mesures correctives : Remplacer le savon à main et s'assurer qu'il est toujours disponible en tout temps
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur droit est toujours en réparation, aucun aliment stocké à l'intérieur
- Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant doit aviser l'OPS une fois la réparation terminée. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux à l'intérieur jusqu'à ce qu'il ait été réparé pour obtenir 4 degrés C ou moins régulièrement
- Corrigé par: ASAP
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 2ème et 3ème compartiments d'éviers de lavage à la vaisselle étaient complètement bloqués et remplis de boîtes autres articles
- Mesures correctives : Ne bloquez pas ces puits. L'approbation initiale de la section découpe/emballage de la viande était fondée sur la présence de l'évier de 3 compartiments pour laver, rincer et désinfecter tous les plats et ustensiles.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les chevreuils/jambes au congélateur n'étaient pas couverts. Le propriétaire indique que seul le personnel accède à ce côté du congélateur et manipule les aliments.
- Mesure(s) corrective(s): Placer un panneau sur le congélateur indiquant que les clients ne doivent pas ouvrir le congélateur eux-mêmes car ils peuvent toucher/contaminer les aliments
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : 1) Certaines excréments de rongeurs observés sur les étagères dans la section de supermarché du magasin, montrés au personnel sur place
- 2) Les pigeons s'assoient à l'extérieur sur les agrafes juste au-dessus où le produit (fruits/végétables) est
- Mesures correctives : 1) Supprimer les chutes et nettoyer les zones touchées. Envoyer une copie du prochain rapport de lutte antiparasitaire à l'OPS
- 2) Installez les pics/déterrents sur l'ensemble du stoop/bar pour empêcher les pigeons de rester assis dans cette zone. Si le problème persiste, vous devrez déplacer tous les produits à l'intérieur.
- corriger par: immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de porte en verre avec laiterie / fromage à l'intérieur était à 8 degrés C. Tous les produits laitiers sont transférés dans un autre refroidisseur de travail
- Mesure(s) corrective(s) : faire régler ou réparer le refroidisseur pour obtenir 4 degrés C ou moins de façon uniforme. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux tant qu'il n'a pas été réparé
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'exploitant signale que le broyeur à viande n'est nettoyé qu'à la fin de la journée ouvrable.
- Mesures correctives : L'opérateur a nettoyé le broyeur de viande au moment de l'inspection. Assurez-vous de nettoyer et d'assainir tout l'équipement (y compris le broyeur de viande) au moins une fois toutes les quatre heures.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: C'EST UNE INFRACTION DE REMISE: Pigeon vivant observé à l'intérieur du magasin.
- Mesure(s) corrective(s) : supprimer immédiatement le pigeon
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte avant et la porte arrière sont très ouvertes au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les sorties sont fermées en tout temps lorsqu'elles ne sont pas utilisées pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des gouttes de pige observées sur les boîtes et sur les tablettes de marchandises sèches (sous la caméra CCTV) et sur le congélateur de porte en verre.
- Mesure(s) corrective(s) : Jeter les boîtes avec les excréments de pigeon, nettoyer et désinfecter toutes les zones près des zones mentionnées ci-dessus où le pigeon a été trouvé.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Marcher dans un ventilateur de refroidissement qui fuit.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que la marche dans le ventilateur de refroidissement ne fuit pas.
- Date à corriger : 1er février
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de savon liquide à la station principale de lavage des mains dans la section du magasin. C'est une violation répétée.
- Mesures correctives : Fournir du savon à main liquide. Répéter l'infraction entraînera une contravention.
- Score de violation: 5
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Thermomètre de travail manquant à l'intérieur du refroidisseur droit à côté du refroidisseur de boissons.
- Mesures correctives : Fournir des thermomètres de travail à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Viandes brutes entreposées dans le congélateur de la poitrine qui était éteinte. Viandes brutes > 4C.
- Mesures correctives : Jeter les viandes crues. Allumez le congélateur. Ne conserver les viandes crues qu'une fois que le congélateur mesure < ou = -18C.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de savon liquide à la station de lavage des mains dans l'atelier de viande.
- Mesures correctives : Fournir immédiatement du savon liquide à la station de lavage des mains dans l'atelier de viande. Le personnel doit se laver soigneusement les mains après avoir manipulé les viandes crues.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le refroidisseur de boisson est cassé.
- Mesure(s) corrective(s) : Fixer le refroidisseur de boisson. Ne conservez pas de lait, de viande ou d'autres aliments périssables tant que le refroidisseur n'a pas été fixé.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Thermomètres de travail manquants dans plusieurs refroidisseurs.
- Mesures correctives : Fournir immédiatement des thermomètres de travail à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Le rideau d'écran n'a pas été remplacé.
- Mesures correctives : Remplacer le rideau d'écran.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: pigeon vivant noté ci-dessus rafraîchisseur de marche.
- Mesures correctives : Retirer le pigeon de l'installation.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière est encore couverte de rideau avec une fermeture magnétique faible.
- Mesures correctives : Remplacer le rideau par une vraie porte d'écran; ce rideau n'empêche pas les parasites d'entrer dans l'installation.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les unités de congélation le long de la paroi ne sont pas en état de fonctionnement. Des pièces ont été commandées et doivent être installées. Les aliments stockés temporairement au Coffee House Mostafa (même propriétaire) deux unités dans la rue.
- Mesures correctives : Il ne s'agit que d'une mesure temporaire. Les congélateurs doivent être réparés. Date à corriger: 1 mois.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les dates sont la date d'expiration antérieure de mai 2020. L'opérateur a dit qu'il les gardait dans la glacière jusqu'à ce que le vendeur les récupère.
- Mesures correctives : Déplacer les dates vers une zone où elles sont inaccessibles par les clients. Les dates ont été reportées au congélateur jusqu'à ce que le vendeur décroche.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains bloquée par des chaises et d'autres articles.
- Mesure(s) corrective(s): Lavage à la main doit être sans entrave en tout temps.
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: porte d'écran cassée. Rideau mis en place à titre temporaire.
- Action(s) corrective(s) : réparer ou remplacer la porte de l'écran. Garder la porte arrière fermée entre les livraisons pour prévenir l'infestation par les ravageurs.
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les états de boisson de yogourt restent réfrigérés sur l'étiquette et mesurent le 16C lorsque le refroidisseur de porte coulissante est cassé
- Mesure(s) corrective(s): Jeter la boisson de yaourt. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il manque une serviette en papier pour laver la main dans le service de la viande.
- Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement équipées et contiennent de l'eau chaude, du savon liquide et des serviettes en papier. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Observation: Un produit mariné non étiqueté fabriqué à partir du restaurant afghan de Richmond selon l'opérateur est vendu dans le refroidisseur d'affichage. Aucune étiquette ne figure sur le produit. C'est une violation répétée. Les coordonnées du produit doivent être fournies.
- Mesures correctives : Obtenir des étiquettes pour le produit. Ne vendez pas de produit avant de pouvoir vérifier qu'il provient d'une source approuvée. Fournir des documents à cet effet. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections mineures de rongeurs ont été observées derrière les caisses à l'arrière du local.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones touchées par les chutes de souris sont nettoyées et désinfectées. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) Le refroidisseur à pop contenant les boissons de yaourt s'est effondré ce matin et les mains 16C.
- 2) Une poubelle manquante couvercle.
- Mesures correctives : 1) Veiller à ce que tous les refroidisseurs maintiennent 4C ou moins et ne stockent pas les aliments périssables dans des refroidisseurs supérieurs à 4C.
- 2) Fixer le couvercle de la poubelle.
- Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Grand distributeur d'aliments en vrac - 8 bacs semblent endommagés ou fissurés
- Mesures correctives : S'assurer que tous les bacs et l'équipement de stockage des aliments sont en bon état de fonctionnement. Tous les bacs endommagés doivent être remplacés ou réparés. Le propriétaire a l'intention de remplacer tous les bacs par une version plus récente dans les mois à venir.
- Date de correction: 6 mois
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ail bâclé noté avec du moule dans le sac.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments pourris ou moulés sont jetés et ne sont pas vendus aux clients. Jetez.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ail bâclé noté à 13 °C dans le refroidisseur de production.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que l'ail emballé ou scellé est entreposé à une température inférieure ou égale à 4 °C pour empêcher la croissance possible du C. bot. Jeter tout l'ail au-dessus de 4 C pendant plus de 4 heures.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Aucune solution d'assainissement disponible pendant le fonctionnement. Bleach cruch sur place. Bouteilles d'assainissement remplies d'eau, nettoyant tout usage.
- Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est préparée à 100 ppm de chlore et disponible pendant l'opération dans un flacon ou un contenant étiqueté.
- Date de correction : immédiatement
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: 1.Nouvelle aire de viande handink bloqué par la machine d'emballage sur le comptoir mobile.
- 2.. La salle de toilettes n'a pas de savon ou de serviette en papier disponible.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils et toilettes sont fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide, du papier absorbant et sans obstruction.
- Date de correction : immédiatement
- Score de violation: 5
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Observation : Reconditionner les aliments secs en vrac dans des contenants et des sacs en plastique sans étiquette.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires réemballés sont emballés dans des contenants étiquetés. Discutez des autocollants avec des informations de contact comme option, puis ajoutez le nom et le prix du produit à chaque étiquette.
- Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections de souris sont notées autour du plancher de la salle de stockage arrière et de l'étagère inférieure.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les excréments sont nettoyés et que toutes les activités des ravageurs sont surveillées et contrôlées au moyen d'appareils antiparasitaires. Pas d'appât autorisé dans les installations secondaires.
- Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: 3 bouteilles de pulvérisation avec liquide transparent trouvé. Aucun n'est étiqueté.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants chimiques (bouteilles ou seau) sont étiquetés avec leur contenu.
- Eau - "eau"
- Plus propre - "plus propre"
- Assainisseur - "eau de Javel" ou "sanitizer"
- Ces étiquettes peuvent être dans n'importe quelle langue que le personnel comprend.
- Date de correction : immédiatement
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction