Mount Everest Restaurant
1528A 36 Street N Lethbridge AB T1H 5H8 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le personnel de cuisine ne disposait pas d'un thermomètre à sonde.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le lave-vaisselle a une fuite dans un tuyau près du sol. L'opérateur a un bol sous le tuyau pour attraper la fuite. Veuillez réparer le tuyau ou sceller la fuite. Le bol sous le lave-vaisselle peut être une solution temporaire jusqu'à ce que le tuyau soit réparé. 16 mars 2026 - exceptionnel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le lave-vaisselle a une fuite dans un tuyau près du sol. L'opérateur a un bol sous le tuyau pour attraper la fuite. Veuillez réparer le tuyau ou sceller la fuite. Le bol sous le lave-vaisselle peut être une solution temporaire jusqu'à ce que le tuyau soit réparé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon à main fourni avait été arrosé. Le propriétaire a remplacé le savon à main pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments exposé était expiré. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans un endroit facilement visible pour les clients.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments exposé était expiré. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans un endroit facilement visible pour les clients.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait une souche cassée trouvée dans la cuisine. Les opérateurs ont immédiatement jeté la souche.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La zone de stockage des légumes nécessite un nettoyage. Construire de la nourriture notée, particulièrement dans le sceau de porte. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'eau du lave-vaisselle n'est pas égouttée fréquemment. Le lave-vaisselle doit être égoutté au moins à la fin de chaque nuit et laisser sécher l'air. Le lave-vaisselle a été testé (200 ppm de chlore) et drainé au cours de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certaines zones de la cuisine montrent de l'usure et ne sont plus faciles à nettoyer:- mur derrière trancheuse de viande- étagère de stockage pour les huiles par zone de cuisson S'il vous plaît réparer ces zones pour rendre ensuite lisse, facilement propre, et durable. Comme on l'a vu, le carton n'est pas une surface acceptable pour ces zones, car il n'est ni propre ni durable.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction