Mount View BBQ - Food

1 Tunnel Mountain Road Banff National Park AB T1L 1C3 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle22 avr. 2026

   5 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Une bouteille de désinfectant "Sink et Surface" dans la cuisine principale avait une concentration de 0ppm. Il a été vidé sur place. D'autres bouteilles dans la cuisine étaient à la concentration appropriée. - Veuillez continuer à s'assurer que toutes les solutions d'assainissement sont à la bonne concentration.
   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • Certains flacons de pulvérisation de désinfectant dans la zone du bar n'étaient pas marqués. - Veuillez inscrire ces bouteilles. S'assurer que tous les produits chimiques utilisés sont correctement étiquetés pour indiquer leur contenu.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Aucune bande de chlore n'a pu être placée sur place pour les lave-vaisselle à basse température. S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai appropriées pour vérifier la concentration des lave-vaisselle qui se désinfectent en utilisant le chlore.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • 1) Le distributeur de papier à l'évier principal était vide. De nouveaux distributeurs sont prévus. - Veuillez s'assurer qu'il y a des distributeurs appropriés de serviettes en papier et de savon dans tous les éviers à main.2) L'évier à main dans la zone du bar n'avait pas de savon et de serviette en papier. - Veuillez vous assurer qu'il y a des distributeurs appropriés de serviettes et de savon à tous les éviers.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le sol de la zone bar devant le lave-vaisselle est en bois peint. La peinture est copeaux dans les endroits exposant le bois brut/poreux. - S'il vous plaît repeindre le bois. Assurez-vous que le plancher dans cette zone est lisse, non poreux et facilement propre.
2. Inspection initiale10 juin 2024

   0 infraction