Mountain Pizza & Steak House
3823 Highway Street Whitecourt AB T7S 1P3 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Les salles de bains du restaurant sont fermées et sont en cours de rénovation. Entre-temps, les clients du restaurant utilisent les salles de bains comme alternative. Veuillez contacter notre bureau lorsque la rénovation de la salle de bains du restaurant est terminée.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a observé que le désinfectant était mal préparé. Au cours de l'inspection, un désinfectant approprié a été créé avec de l'eau de Javel et de l'eau à environ 100 ppm. L'installation a des bandes d'essai.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a fait observer que des ustensiles de cuisine propres étaient entreposés dans un contenant en plastique qui nécessitait un nettoyage. Pendant l'inspection, le contenant et tous les ustensiles ont été lavés et désinfectés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que des couteaux propres étaient entreposés entre des surfaces d'équipement qui n'avaient pas été systématiquement désinfectées. Les couteaux ont été relavés/assainis et déplacés dans une zone de stockage appropriée. On a observé qu'un bac en plastique avec du matériel de cuisine entreposé avait une accumulation de matières organiques. Tous les équipements de cuisine et le bac de stockage en plastique ont été lavés et sanctifiés pendant l'inspection,
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que le nettoyage est nécessaire sur le plafond de la zone arrière et le luminaire et le conduit d'aération situé au-dessus du refroidisseur d'entrée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?