Mountainview Colony Meats
255031 Township Road 264 Wheatland County AB T1P 1K2 · Food - General
Résumé des inspections
Mountainview Colony Meats a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mai 2024. La dernière inspection, le 29 mai 2024, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un véhicule de livraison à l'intérieur du poulet entaché stationné à Saddletowne Crossing (Calgary NE) a été entreposé directement sur le plancher du camion. Veuillez conserver les aliments d'une manière hygiénique.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le système de remise du véhicule de livraison a été désactivé pendant le ramassage/livraison du client à Saddletowne Crossing (Calgary NE) et la température de surface du poulet emballé a été entreposée directement sur le plancher du camion et variait entre 12 et 13 °C. Conserver les aliments à risque élevé à 4C ou moins.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- Mountainview Colony - Event
255031 Township Road 264 Wheatland County AB T4J 3B9
1 inspection
- Mountainview Colony Meats - Events
255031 Township Road 264 Wheatland County AB T1P 1K2
1 inspection