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Moxie's Classic Grill

8007 11 Street SE Calgary AB T3J 4V7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Moxie's Classic Grill a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 9 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • One quats sanitizer bucket in the back prep area was measured at 100 ppm. - The operator reported that the sanitizer was due for a refresh. The operator refreshed the sanitizer and it was measured at 200 ppm.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Improper glove use was observed during the inspection. - The operator was educated on proper glove use. AHS guidelines for proper glove use document sent via email.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The cooler drawer under the oven measured at 10 degrees C. -The operator was instructed to move high risk food from the drawer to other coolers. Please repair the cooler drawer such that the temperature is being maintained at or below 4 degrees C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Dishwasher in the kitchen and the glassware washer in the bar area both had a chlorine concentration of 10 ppm. - The operator was instructed to not use the dishwashers and switch to manual dishwashing using the three-comp sink. The operator is to repair the dishwashers such that the chlorine concentration is measured at 100 ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Weatherstripping under the back door had gaps. - Re-install the weatherstripping to prevent pest entry.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ladles were hung service side down, making it easier to grab the service side instead of the handles creating a risk of contamination. - Please store the ladles such that the service side stays protected.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Grease build up was observed under the hot well rack. 2) Glassware storage shelf in the bar area had dust build up.3) The utensil storage shelf near the dishwashing area had dust build up.- Please clean the aforementioned areas.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Pending violation**Accumulation of debris was noted on the ventilation canopy and behind the ice machine in the kitchen.- Thoroughly clean the aforementioned areas.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de débris a été notée sur le couvert de ventilation et derrière la machine à glace de la cuisine. Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météo sur la porte de derrière est en délabrement - une certaine lumière peut être vu venant par des trous au bas de la porte. - Remplacer le stripping climatique et veiller à ce que toutes les portes extérieures soient munies d'un stripping météorologique adéquat pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Il n'y avait pas d'eau chaude à la barre de lavage à la main-plafond était sur place fixant le système de chaudière.2) Le lavabo de la salle de préparation de la cuisine avait de l'eau chaude intermittente.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météo sur la porte de derrière est en délabrement - une certaine lumière peut être vu venant par des trous au bas de la porte. - Remplacer le stripping climatique et veiller à ce que toutes les portes extérieures soient munies d'un stripping météorologique adéquat pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météo sur la porte de derrière est en délabrement - une certaine lumière peut être vu venant par des trous au bas de la porte. - Remplacer le stripping climatique et veiller à ce que toutes les portes extérieures soient munies d'un stripping météorologique adéquat pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de ligne entre les grilles mesurait 11Celsius.-ce refroidisseur de ligne fluctue beaucoup en raison de la chaleur. Assurez-vous que le refroidisseur mesure 4Celsius.
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