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MR MIKES Steakhouse Casual

2248 50 Street Drayton Valley AB T7A 0C5 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures de rétention des aliments chauds et froids étaient satisfaisantes, EXCEPT pour le refroidisseur de serveuse était à 11 °C. Le lait et les crèmes ont été déplacés dans la glacière et ce réfrigérateur sera dégivré, nettoyé et redémarré. Ne remettez pas les aliments à risque élevé dans cette glacière tant qu'il ne sera pas en mesure de maintenir 4 °C ou plus froid.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble la cuisine est assez propre et bien organisée, EXCEPT pour la surface du sol sous l'équipement de cuisson et prép refroidisseurs de table. Ces zones identifiées doivent être nettoyées jusqu'au mur. 9 septembre 2025 - c'est encore un travail en cours. Cela doit faire partie du programme de nettoyage hebdomadaire, ou plus fréquent.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble la cuisine est assez propre et bien organisée, EXCEPT pour la surface du sol sous l'équipement de cuisson et prép refroidisseurs de table. Ces zones identifiées doivent être nettoyées jusqu'au mur.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble les cuisines sont assez propres et organisées, EXCEPT pour la surface du sol sous l'équipement de cuisine et les refroidisseurs de table de préparation. Ces aires de plancher identifiées doivent être nettoyées jusqu'au mur.
  7. Contrôle

    0 infraction