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Mr. Singh's Pizza

59 Savanna Boulevard NE Calgary AB T3J 2E3 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de marche a été mesurée à 11°C. Les températures internes des aliments ont été mesurées à 8-9°C. Veuillez configurer la température du refroidisseur pour la maintenir à 4°C ou en dessous. Dans le cas contraire, veuillez contacter un technicien de service pour réparer le système de réfrigération à l'entrée.**OUTSTANDING (2026-05-19). Le refroidisseur de marche était encore mesuré à 11°C.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement fonctionnait depuis août 2025 sans permis valide de manipulation des aliments de l'Alberta Health Services (AHS). L'inspecteur a informé l'exploitant de remplir un formulaire de demande de permis de manutention des aliments et de le soumettre à l'AHS immédiatement.**NOTE (2026-05-19). Le formulaire de demande de permis de manutention des aliments a été reçu, mais le permis de manutention des aliments ne peut pas être accordé pour l'instant puisque l'exploitant n'a toujours pas été en mesure de régler les autres infractions relevées dans le présent rapport d'inspection.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de marche a été mesurée à 11°C. Les températures internes des aliments ont été mesurées à 8-9°C. Veuillez configurer la température du refroidisseur pour la maintenir à 4°C ou en dessous. Sinon, veuillez contacter un technicien de service pour réparer le système de réfrigération à l'intérieur.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel n'a pas été en mesure de démontrer l'utilisation appropriée de l'évier à compartiments multiples à des fins de lavage à la vaisselle. Plus précisément, le personnel n'a pas désinfecté les ustensiles après le lavage. L'inspecteur s'est entretenu avec le personnel sur la façon d'utiliser correctement l'évier pour l'assainissement. Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous de submerger complètement tous les plats, ustensiles et équipements dans une concentration de chlore de 100 ppm en suivant ce rapport : ½ cuillère à café de javel par litre d'eau. Utiliser des bandes d'essai pour confirmer la concentration de chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement fonctionnait depuis août 2025 sans permis valide de manipulation des aliments de l'Alberta Health Services (AHS). L'inspecteur a informé l'exploitant de remplir un formulaire de demande de permis de manutention des aliments et de le soumettre immédiatement au PAPA.