Mr. Sub
4662 Macleod Trail SW Calgary AB T2G 5E8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse observée sur les étagères du haut de la grille dans un refroidisseur à l'italienne. "Émission récurrente "2024-03-26 Assurez-vous que la graisse et l'accumulation de poussière entre les congélateurs de poitrine et le mur, le plancher sont nettoyés et désinfectés. 2022-06-13À l'arrière de la maison, il y avait une accumulation de terre et de débris entre les congélateurs et le sol contre le mur. -Nettoyez et désinfectez.2026-4-15 Il y avait une quantité importante de débris alimentaires accumulés sur les planchers sous les comptoirs de préparation avant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant quat testé dans le 3ème évier de compartiment dans la zone arrière- concentration était trop faible, moins de 100 ppm. Corrigé sur place. Le personnel a ajouté 3 pompes du distributeur et il n'était pas suffisant, a ajouté une pompe supplémentaire à la concentration désirée de 200 ppm. *Assure le personnel de vérifier avec le papier d'essai quat pour une concentration appropriée pour l'utilisation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier dans la zone de préparation arrière avait un contenant de concombres dans le bassin. Corrigé sur place. Assurez-vous que le bassin n'est pas bloqué pour utilisation. Ne conservez pas d'articles temporairement dans le bassin.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire sur place pour examen. Veuillez conserver une copie des registres de surveillance des ravageurs sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse observée sur les étagères du haut de la grille en rafraîchissant. "Émission récurrente "2024-03-26 Assurez-vous que la graisse et l'accumulation de poussière entre les congélateurs de poitrine et le mur, le plancher sont nettoyés et désinfectés. 2022-06-13À l'arrière de la maison, il y avait une accumulation de terre et de débris entre les congélateurs et le sol contre le mur. -Nettoyez et désinfectez.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- "Émission récurrente "2024-03-26 Assurez-vous que la graisse et l'accumulation de poussière entre les congélateurs de poitrine et le mur, le plancher sont nettoyés et désinfectés. 2022-06-13À l'arrière de la maison, il y avait une accumulation de terre et de débris entre les congélateurs et le sol contre le mur. -Nettoyez et désinfectez.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?