Mr. Sub/ La Diperie

1 570 Westney Rd S, Ajax ON L1S 6V6 · Food Safety Inspections

8 inspections

Routine8 juill. 2026
2 infractions
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
  - * Les personnes qui manipulent les aliments ne se lavent pas les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
  - Opérateur pour se laver les mains avant de mettre des gants jetables
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - * Scoop / dopper observé non conservé d'une manière empêchant la croissance bactérienne
  - Opérateur pour s'assurer que le puits de scoop / dipper est maintenu d'une manière empêchant la croissance bactérienne
Routine12 janv. 2026
3 infractions
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
  - * Les personnes qui manipulent les aliments ne se lavent pas les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
  - Opérateur pour se laver les mains avant de mettre des gants jetables
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - * Scoop / dopper observé non conservé d'une manière empêchant la croissance bactérienne
  - Opérateur pour s'assurer que le puits de scoop / dipper est maintenu d'une manière empêchant la croissance bactérienne
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
  - * Défaut d'utiliser la technique appropriée de lavage/rinçage/assainissement
  - L'opérateur s'assure que la technique de lavage, de nettoyage et d'assainissement est appliquée
Routine5 sept. 2025
0 infraction
Réinspection24 juill. 2025
0 infraction
Routine23 juill. 2025
5 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
  - * Échec pour s'assurer que le lavabo est facilement accessible
  - L'exploitant s'assure qu'un bassin de lavage des mains désigné est fourni et/ou accessible dans chaque zone de préparation des aliments
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
  - * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
  - Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - * Scoop / dopper observé non conservé d'une manière empêchant la croissance bactérienne
  - Opérateur pour s'assurer que le puits est toujours équipé d'eau courante potable
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
  - * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
  - L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
  - * Échec pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire
  - Opérateur pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont correctement nettoyées et nettoyées
Réinspection9 janv. 2025
0 infraction
Routine8 janv. 2025
6 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
  - * Défaut d'utiliser le bassin uniquement pour le lavage des mains des employés
  - L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
  - * Défaut de fournir de l'eau chaude et froide pour le lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
  - Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
- Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
  - * Défaut de fournir un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié par heure de fonctionnement
  - L'opérateur doit s'assurer qu'un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié est présent à chaque heure de fonctionnement
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - * Échec pour protéger les aliments contre la contamination et/ou l'adultère
  - * Scoop / dopper observé non conservé d'une manière empêchant la croissance bactérienne
  - L'exploitant s'assure que tous les aliments sont correctement entreposés, exposés, transportés et servis pour prévenir la contamination
  - L'exploitant s'assure que les pelles/ustensiles sont entreposés et entretenus de manière hygiénique afin de prévenir la contamination et/ou l'adultère
- Approvisionnement constant en eau chaude et froide sous pression
  - * Échec pour fournir un local avec de l'eau chaude et/ou froide
  - L'opérateur veille à ce que l'eau courante chaude et froide sous pression soit fournie
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
  - * Défaut de maintenir les ustensiles, les articles multiservices et/ou les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique et/ou en bonne réparation
  - * Défaut de fournir des ustensiles et/ou des contenants d'aliments multiservices/articles multiservices qui peuvent être facilement nettoyés et désinfectés
Routine25 sept. 2024
1 infraction
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - * Échec pour protéger les aliments contre la contamination et/ou l'adultère
  - L'exploitant s'assure que tous les aliments sont correctement entreposés, exposés, transportés et servis pour prévenir la contamination