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Multi Generational Housing and Community Centre - Food

120 Skyview Ranch Drive NE Calgary AB T3N 1S3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Multi Generational Housing and Community Centre - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. The dishwashing 2 compartment sink tap was leaking. Repair sink. 2. The grease trap had a foul odour. Was recently serviced on September 18th. Evaluate the seal of the grease trap to prevent odour release.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Cuisine principale: Le robinet était en fuite sur l'évier de 3 compartiments.-S'il vous plaît réparer la fuite.2. Cuisine de service du 3ème étage: Le robinet était en fuite sur l'évier du comptoir.-S'il vous plaît réparer la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Cuisine principale: Il y avait des débris alimentaires accumulés dans les coins, le long des murs derrière l'équipement, dans certains tiroirs, sur la caisse de transport, sur les lumières dans la glacière, et dans la zone de nettoyage du chariot.-S'il vous plaît nettoyer soigneusement les zones notées dans la cuisine principale. 2. Servir les cuisines et les salles à manger: Il y avait des débris alimentaires accumulés sur les chaises de la salle à manger, dans les placards des salles à manger et dans les coins. -Veuillez procéder à un nettoyage plus fréquent dans les salles à manger.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Deux boîtes de salade de fruits tropicaux Dole avaient des bosses importantes sur la boîte. Ces boîtes ont été retirées du stock et ne seront pas servies. EXIGENCES : Lors de l'établissement du bilan, veiller à ce que les boîtes de conserves fortement dentelées soient retirées du stock et à ce qu'elles ne soient pas utilisées par le personnel.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur du 2e étage était en panne et maintenait les aliments à l'intérieur à 11C. Les produits laitiers ont été transférés dans un autre réfrigérateur. Les autres articles présentaient un faible risque en raison du faible pH. Aucun aliment n'a été jeté. EXIGENCE: Réparer et surveiller la température de ce réfrigérateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les rondins de lave-vaisselle des servries et de la cuisine principale présentaient les problèmes suivants : Le journal à haute température ne vérifiait pas la température de rinçage.- le journal à lave-vaisselle (chimique) servile était pour un journal à haute température.REQUIREMENT:- Inscrivez la température de rinçage finale et assurez-vous qu'il est supérieur à 180F au collecteur.- Créez et maintenez une rondelle pour lave-vaisselle chimique.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un tablier usagé ou sale était suspendu près des étagères sèches de la cuisine. ** Veuillez y entreposer les tabliers utilisés ou dirty et 39; un endroit désigné après utilisation pour le blanchiment. Cela a été corrigé lors de l'inspection. 2. Les couteaux, la fourche et le laminoir étaient entreposés dans une solution d ' assainissement qui tenait également des tissus sales utilisés pour assainir les surfaces de la cuisine**. Veuillez ne pas stocker d'ustensiles de cuisine dans la même solution de désinfection utilisée pour les chiffons de nettoyage sales. Cela a été corrigé lors de l'inspection.

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