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Munchies N' More

5012 Smith Ave, Burnaby · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: STILL n'a pas reçu le plan d'étage révisé pour le réfrigérateur de comptoir 3 portes ajouté
      • Mesures correctives : Soumettre des plans d'étage révisés chaque fois que des changements structurels surviennent
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lors de l'examen de la méthode de lavage manuel, aucune étape d'assainissement n'est effectuée.
      • Le travailleur n'utilisait pas de désinfectant pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments
      • Mesure(s) corrective(s) : Vous devez suivre la méthode de lavage manuel telle qu'indiquée à la fosse à vaisselle ! :
      • Étape 1: laver avec du détergent
      • étape 2: rincer soigneusement
      • étape 3: s'assainir avec du chlore résiduel > 100ppm selon les bandes d'essai** N'EST PAS FAIT
      • étape 4: sec à l'air
      • De plus, vous devez nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec l'eau de Javel à plus de 100ppm chorine résiduelle avec les serviettes à usage unique
      • L'opérateur doit former de nouveaux travailleurs, surtout s'ils restent seuls
      • Taux de violation: 15
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : deux flacons de pulvérisation mal étiquetés car l'eau et l'eau de graisse sont en fait des désinfectants de javel
      • Action(s) corrective(s) : étiquettez vos produits chimiques de nettoyage avec précision
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'opérateur a ajouté un réfrigérateur à 3 portes et une machine à glace pour accommoder les éléments proposés du menu du thé à bulles
      • Mesures correctives : Mettre à jour les plans d'étage montrant les nouvelles unités
      • NOTA: à l'avenir, il n'y aura pas de changements structurels sans l'approbation sanitaire
      • L'opérateur doit soumettre des plans de sécurité alimentaire pour le thé à bulles avant de commencer
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des trois employés sur place n'a cette certification ou l'équivalent
      • Mesures correctives : Au moins un employé doit être certifié en tout temps en absence de l'exploitant
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Quelques sodas de 2L stockés sur le sol dans la zone de vente au détail
      • Mesures correctives: Ne pas stocker les aliments directement sur le sol - entreposer au moins > 15 cm du sol
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les toilettes des employés n'ont pas de papier toilette
      • Action(s) correctrice(s): Restocker le distributeur de papier hygiénique - n'utilisez pas de serviettes en papier ce qui peut obstruer la toilette
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: l'opérateur ne peut pas faire réparer le refroidisseur de préparation
      • Entre-temps, l'exploitant place de petites quantités d'aliments potentiellement dangereux et les place dans des plateaux de glace dans le refroidisseur de préparation - températures mesurées à 1 à 3 degrés C --> Très bien
      • Mesures correctives : Réparer l'unité - l'exploitant pour transmettre le rapport de travail du réfrigérateur réparé dans les 2 jours
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Préparation froide trop chaude :
      • -température de l'air 10-13 degrés C
      • - température interne du chipotle 10,9 degrés C
      • aliments stockés là > 2 heures
      • Les journaux de température quotidiens ne sont pas maintenus et l'opérateur compte sur la lecture numérique de la température sur l'unité
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments potentiellement dangereux : légumes coupés : tomates, concombres, laitue
      • sauces, fromages
      • L'exploitant doit avoir ajusté/service à l'unité
      • Vous aurez besoin de travailler à partir du refroidisseur Walk-in pour prép refroidisseur articles périssables
      • Ne placez pas les aliments potentiellement dangereux dans l'unité tant qu'ils ne sont pas capables de maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
      • Maintenir des journaux de température quotidiens et avoir un thermomètre à barre au niveau de la nourriture pour des lectures de température plus précises
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zone sous produits chimiques à 3 compartiments
      • Mesures correctives: nettoyer et désinfecter
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les ampoules fluorescentes dans la cuisine STILL n'ont pas de bouclier de rupture - cela a été cité en février 2024!
      • Action(s) corrective(s) : L'avertissement final (la prochaine application est la billetterie) place un bouclier de rupture sur les ampoules en verre
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Préparation froide trop chaude
      • Mesure(s) corrective(s): Régler/réparer l'unité pour maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -un panneau lumineux fluorescent dans la cuisine arrière manque le bouclier de rupture
      • -onions / sacs de patate sur le sol à l'arrière - l'opérateur indique qu'il vient d'entrer
      • Action(s) corrective(s): -Remplacer le bouclier de rupture sur le panneau lumineux
      • -n'entreposez pas d'aliments au sol -placez-les sur vos étagères
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trop d'entaille observée à la barre avant à côté de l'évier à 2 compartiments - vous vendez des aliments ouverts ici avec les samosas et peut avoir besoin de cet espace de comptoir
      • Action(s) corrective(s) : Gardez les comptoirs de barre organisés, propres et désinfectés
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Support chaud avant pour les samosas manquant un thermomètre au niveau des aliments
      • REMARQUE: le thermomètre intégré peut ne pas refléter la température de la nourriture
      • Mesure(s) corrective(s): Placer un thermomètre de four au niveau de la nourriture à côté des samosas - vérifier quotidiennement
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Oeufs crus entreposés au-dessus du lait dans un refroidisseur Walk-in
      • Mesures correctives : Placer les viandes crues/aliments de mer/œufs sous les aliments prêts à manger
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : -L'exploitant utilise les grilles de vidange au-dessus de la fosse à vaisselle pour l'entreposage des aliments. Les vaisselles propres sont entreposées dans le compartiment d'assainissement
      • -Aucun moyen de vérifier les concentrations de désinfectant
      • Mesures correctives : -Supprimer les aliments du dessus des grilles de vidange pour placer les vaisselles propres. Cela facilitera le lavage de votre vaisselle dans les éviers à 3 compartiments
      • -Strips d'essai de chlore obtain
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les aliments sont entreposés sur le sol - les pops dans la zone de vente au détail.
      • Mesures correctives: Placer les aliments au moins > 15 cm du sol
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Il manque un thermomètre au niveau des aliments
      • Mesures correctives : Placer un thermomètre au niveau des aliments
      • Tous les supports/réfrigérateurs chauds nécessitent des thermomètres précis
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le travailleur isolé au moment de l'inspection n'a pas de certification
      • Mesures correctives: Au moins un travailleur à TOUS les moments doit avoir cette certification
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant pour l'eau de Javel dans le flacon de pulvérisation n'est préparé à l'avant, où le personnel distribue des samosas.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel dans le flacon de pulvérisation est disponible en tout temps. Une nouvelle bouteille est fabriquée au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Une boîte d'oeufs observée sur le plateau supérieur dans une glacière, sur les légumes.
      • 2. Les produits alimentaires sont observés en stockant au sol dans un refroidisseur à l'italienne, au sol de la cuisine et devant le commerce de détail.
      • 3. Il manque un couvercle lumineux dans la cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Conservez les oeufs sous les aliments prêts à manger. Séparer les produits de l'installation alimentaire des produits de l'entrepôt alimentaire.
      • 2. . Tous les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • 3. Remplacer le couvercle de lumière manquant.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: La zone arrière est rénovée pour ajouter une zone de préparation sandwich. Le bois de bare est noté dans la cuisine. On observe également un trou sous l'évier de la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Raffiner toutes les surfaces car elles doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Fermez le trou sous l'évier.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Encore en suspens - Les produits alimentaires (boissons embouteillées, produits laitiers) sont stockés au sol
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière est ouverte au moment de la visite
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière est fermée en tout temps pour empêcher les ravageurs d'entrer dans les installations. Une porte d'écran est recommandée.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. 3 compartiments lavabo est utilisé comme stockage. Le personnel lave les plats à l'avant (un évier à 2 compartiments - un côté est évier, l'autre est évier de préparation).
      • 2. Aucun désinfectant présent au moment de la visite. L'installation utilise Quats comme sanitiezr.
      • 3. La vaisselle n'est pas lavée et désinfectée correctement.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever tous les éléments dans les lavabos à vaisselle. Les compartiments d'évier doivent être vides et exempts d'articles en plus de la vaisselle.
      • 2. L'installation a de l'eau de Javel comme désinfectant de secours dans le moment.
      • 3. Les plats DOIVENT être lavés et désinfectés correctement : laver à l'eau chaude savonneuse; rincer à l'eau propre; tremper dans un désinfectant pendant 2 minutes, sécher à l'air.
      • Une ordonnance de correction est émise pour violation.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les boissons en bouteille sont stockées directement au sol
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : 1. Le coloir d'affichage du lait de jus et de soya a été mesuré à 12,2 oC (température de l'air). La température des aliments (lait de soja) a été mesurée à 8,7 oC. On a découvert que l'unité était débranchée.
      • 2. Le refroidisseur d'affichage Sandwich a été mesuré à 7,1oC (température de l'air). La température des aliments (sandwich) a été mesurée à 6,7 oC. Le lecteur numérique de température était inexact.
      • Le journal de température n'est pas disponible
      • Mesures correctives : N'utilisez pas les deux refroidisseurs tant que les refroidisseurs n'ont pas été réglés ou fixés à 4oC ou moins.
      • Tous les aliments des deux refroidisseurs doivent être jetés :
      • Jus d'orange Tropicana
      • -->19 sandwiches
      • -->3 pains au fromage pepperoni
      • -->5 x 2,83L Tropicana jus d'orange
      • -->5 Lait de soja de soie
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Serviette en papier présente à l'évier mais pas en distributeur
      • Mesures correctives : S'assurer que la serviette en papier est en distributeur pour un lavage adéquat des mains
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'affichage Sandwich et le refroidisseur d'affichage jus/soie de lait sont trop chauds (6.7oC et 12.2oC)
      • Action(s) corrective(s) : Régler/fixer pour maintenir les températures à 4oC ou moins en tout temps
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: De nombreuses boîtes et de l'équipement à l'entreposage arrière en attente d'être enlevé
      • Mesures correctives : S'assurer que les articles non requis sont retirés de l'installation rapidement.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les palettes de maïs et de fruits entiers sont stockées directement sur le sol, à l'intérieur du magasin et dans le peuplement de fruits extérieur.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les produits alimentaires directement au sol ou au sol. Conservez toujours les aliments à au moins 15 cm du sol. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Il y a une quantité excessive de boîtes et de rayonnages stockés dans les zones de stockage arrière et bloquant la sortie arrière. Il y a également un jeu de pneus de voiture dans la zone de stockage sec étagère supérieure. Ces éléments ne sont pas nécessaires et doivent être retirés de la base.
      • Action(s) corrective(s): Supprimer les éléments non nécessaires du prémisse. L'organisation et la douceur doivent être améliorées. Corrections requises en 4 jours.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les boules de crème glacée utilisées sont entreposées à la température ambiante. Il n'y avait pas d'eau froide dans le contenant de la crème glacée.
      • Mesures correctives : laver, rincer et désinfecter les boules de glace sales. Assurez-vous d'avoir de l'eau froide courante dans le porte-boue à crème glacée pendant le service. Correction requise immédiatement.
      • Taux de violation: 15
  18. Inspection de routine

    0 infraction