Mundare Recreation Centre
5116 50 Avenue Mundare AB · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La ventilation est due pour le nettoyage professionnel. D'ici le 2 juin 2026, la hotte sera nettoyée ou inspectée professionnellement par un incendie local ou un technicien de sécurité incendie tiers. Si vous choisissez de le faire inspecter, veuillez obtenir un rapport écrit indiquant que le capot n'a pas besoin de nettoyage professionnel. Mise à jour: Un rendez-vous a été réservé pour mi-juillet pour vérifier le capot.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Achetez un thermomètre à sonde pour vérifier les températures de cuisson.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de papiers d'essai au chlore pour vérifier la concentration de solution d'assainissement. La solution d'assainissement du chlore doit être à 100ppm.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La ventilation est due pour le nettoyage professionnel. D'ici le 2 juin 2026, la hotte sera nettoyée ou inspectée professionnellement par un incendie local ou un technicien de sécurité incendie tiers. Si vous choisissez de le faire inspecter, veuillez obtenir un rapport écrit indiquant que le capot n'a pas besoin de nettoyage professionnel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des gouttes ont été trouvées sur les étagères à côté du grill. D'ici le 15 février faire un contrôle complet par la cuisine et s'assurer que toutes les chutes ont été nettoyées. Mettre en oeuvre un plan de lutte antiparasitaire en remplissant des listes de contrôle mensuelles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?