MY CAPE BRETON HOME FOR SENIORS - North Sydney
77 CAMPBELL, NORTH SYDNEY · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : s'assurer que les rayonnages dans les aires de stockage des aliments sont construits de matériaux durables et facilement propres. Le rayonnage dans la salle de stockage sèche s'est détérioré dans de nombreux endroits et n'est plus facile à nettoyer et à désinfecter dans ces endroits. Les portes des panneaux d'armoire dans la zone de préparation des aliments sont également pelées et nécessitent des réparations afin qu'elles puissent être facilement nettoyées et désinfectées.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Conformément à la section 4.1.11 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez : avoir un ou des thermomètres fonctionnels dans tout l'équipement de refroidissement. Remplacer le thermomètre au réfrigérateur où il est cassé. Température du réfrigérateur satisfaisante lors du contrôle.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.