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My Pizza Steak House

501 1 Street SW High River AB T1V 1M6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

My Pizza Steak House a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 17 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 24 juin 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Marcher au réfrigérateur avec de la viande entreposée sur le plateau supérieur avec des salades sur le plateau inférieur. * MEATS DOIT ÊTRE CONSERVÉES SUR LE FICHE DE BOTTOM ET SALADES SUR LE FICHE TOP POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION CROCHE
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Marcher dans le congélateur avait des viandes entreposées sur le plateau supérieur avec de la glace et des tartes sur le plateau inférieur* LES MATIERS ET LES ALIMENTS À RISQUE HAUTE DOIVENT ÊTRE CONSERVÉS SUR LE FILM DE BOTTOM ET LES ALIMENTS À RISQUE INFÉRIEUR SUR LE FILM DE TOP. TOUS LES POINTS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE CONSERVÉS DANS DES CONTENEURS COUVERTS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - éviers de lavage des mains obstrués* PEUVENT S'AFFECTER LES SINKS D'AFFECTATION ÉTANT ACCESSIBLES
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - 2 comp lavabo à proximité marche dans le congélateur fuite - dans les travaux de réparation
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Planchers dans la promenade dans les refroidisseurs et congélateur avec accumulation de produits alimentaires
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un linge de nettoyage humide a été observé sur la table pendant l'inspection. Entreposez le linge de nettoyage usagé en solution d'assainissement (100ppm de chlore ou 200ppm de quats)
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boîte d'aile de poulet et une boîte de céleri ont été observées sur le sol de la promenade dans la glacière. Entreposez tous les aliments à 6 pouces au-dessus du sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains avant a été bloqué par le nettoyage. Assurez-vous que le lavabo est accessible à tout moment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.) à l'intérieur de la buse de soude est sale dans la zone de la barre.2.) Ventilateur dans le frigo à l'italienne est sale dans la poussière.3.) Le mur est sale grâce à la ventilation dans la zone de préparation avant. S'assurer que toute la zone est nettoyée.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le Président. Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : Les planchers sous la glacière. Le plafond s'évente par le refroidisseur. Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous le matériel de stockage sec et la ligne de cuisson. Veuillez nettoyer les zones énumérées.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait quelques flacons de pulvérisation de désinfectant de surface qui n'étaient pas étiquetés avec le contenu. Les bouteilles de pulvérisation étaient étiquetées avec un marqueur permanent au moment de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il y avait un insert de pommes de terre de purée dans l'unité de rétention chaude qui avait une température mesurée de 29C. La purée de pommes de terre n'avait pas été réchauffée correctement avant d'être placée dans l'unité de rétention à chaud. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être réchauffés à une température de 74C avant d'être placés dans une unité de retenue à chaud. La purée de pommes de terre a été réchauffée au moment de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs refroidisseurs n'étaient pas équipés de thermomètres. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres pour surveiller les températures à l'intérieur des unités.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait une accumulation de condensation sur le plafond du congélateur. Veuillez examiner l'unité pour s'assurer qu'elle est en bon état de fonctionnement. Les aliments doivent être entreposés dans des contenants scellés et déplacés de la condensation pour éviter la contamination par de l'eau condensée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous le matériel de stockage sec et la ligne de cuisson. Veuillez nettoyer les zones énumérées.
  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

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