Nakiska Ski Resort - Mid Mountain Restaurant
2 Mount Allan Drive Kananaskis AB T0L 2H0 · Food - General
Résumé des inspections
Nakiska Ski Resort - Mid Mountain Restaurant a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 11 avril 2025. La dernière inspection, le 11 avril 2025, a relevé 5 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois le 11 avril 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 11 avril 2025. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois le 11 avril 2025. Par exemple :
Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Contrôle
5 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Ne pas vérifier et enregistrer les températures du réfrigérateur assez souvent. L'installation doit être exécutée chaque jour.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le trou a été noté dans le mur au-dessus du lave-vaisselle. Veuillez réparer/couvrir avec une surface non absorbante et facile à nettoyer. Il y a aussi des puces dans les murs qui ont besoin de réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher de la cuisine arrive/part à certaines coutures. À réparer. Le plancher en bois dans le lavabo est endommagé. À réparer. Doit être remplacé par un matériau qui n'est pas du bois. Les lumières dans la salle de stockage à sec ne fonctionnent pas. Fixez les lumières dans la salle de rangement sècheL'armoire sous la fontaine de soude est endommagée. Pour être réparé, il est facile à nettoyer et il n'y a pas de bois brut exposé. Il y a des jetons dans la porte battante en bois dans la cuisine. À réparer. Il y a un bloc partiel dans les conduites d'eaux usées de l'installation. À réparer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine à vaisselle n'est pas utilisée pour le moment, mais assurez-vous qu'elle distribue au moins 100ppm de chlore pendant le rinçage final avant de l'utiliser à nouveau. Lors de l'essai d'aujourd'hui, les bandes d'essai lisent 0ppm.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes ont besoin de nettoyage:- sol sous équipement de cuisine et sous lave-vaisselle-mur derrière lave-vaisselle-micro-ondes four-floor dans quelques coins où il ya une certaine accumulation de saleté La salle de stockage à sec a besoin de décompression. Les articles ne sont plus jetés.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?