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Namao Pizza and Donair

24400 Highway 37 Namao AB T0A 2N0 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veiller à ce que les dossiers mensuels de surveillance de la lutte antiparasitaire soient tenus et disponibles sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le micro-ondes et au-dessus du four doivent être nettoyés et entretenus de manière hygiénique.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Certains refroidisseurs n'avaient pas de thermomètre, l'unité de maintien chaude pour Pizza n'avait pas de thermomètre. Assurez-vous que tous les appareils de régulation de la température ont un thermomètre fonctionnel en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veiller à ce que les dossiers mensuels de surveillance de la lutte antiparasitaire soient tenus et disponibles sur place.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis n'a été affiché à l'établissement. S'assurer qu'un permis valide est affiché à un endroit visible de l'établissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le micro-ondes et au-dessus du four doivent être nettoyés et entretenus de manière hygiénique.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage général et l'organisation sont nécessaires dans la zone de stockage à sec. Veuillez nettoyer et organiser la zone de stockage à sec correctement.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a constaté que les chiffons de nettoyage étaient entreposés sur des comptoirs de préparation. Veuillez noter que tous les chiffons de nettoyage doivent être conservés dans la solution de javel en tout temps. Veuillez ne pas stocker de linge de nettoyage sur les comptoirs de préparation. Tous les chiffons de nettoyage ont été déplacés dans la solution de javel pendant l'inspection.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • 1. Il a été noté que les manipulateurs de nourriture ne se lavaient pas les mains entre les tâches. L'importance du lavage des mains a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. Les mains doivent être lavées entre les tâches, avant de mettre des gants et après les avoir retirées. Lavez-vous les mains. 2. Le gant utilisé a été noté sur le comptoir de préparation. Veuillez noter que les gants sont considérés comme à usage unique et doivent être jetés après utilisation. Veuillez ne pas conserver les gants usagés sur les comptoirs de préparation. Le gant utilisé a été jeté pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il a été noté que les trois lavabos à vaisselle ne scellaient pas correctement. Veuillez sceller les trois éviers et s'assurer qu'ils sont capables d'assainir les plats correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage général et l'organisation sont nécessaires dans la zone de stockage à sec. Veuillez nettoyer et organiser la zone de stockage à sec correctement.